Mid ka mid ah suxuunta dhaqanka Shiinaha, haddii uusan ahayn kuwa ugu caansan, waa summad yar, oo ka kooban buuxinno kaladuwan, suxuunta uumiga, iyo waxyaabo kale oo wanaagsan. Waxay la mid yihiin cunnada, suxuunta kulul iyo kuwa qabow ee laga bixiyo maqaayadaha Faransiiska.
Asal ahaan, Cantonese dim sum wuxuu xiriir dhow la leeyahay dhaqanka Shiinaha ee "Yum cha" ama shaah cab. Waxaa la sheegay in guryaha shaaha laga cabo si ay u hoydaan dadka safarka ah ee daalan ee ku safray wadada caanka ah ee Silk.
Sidoo kale, dadka beeraleyda ah, oo daalay saacado badan oo shaqo ah oo ay ka shaqeynayeen beeraha, waxay si isdaba joog ah u booqdeen guriga shaaha ee deegaanka si ay ugu raaxaystaan wadahadal nasasho leh.
Si kastaba ha noqotee, waxay qaadatay dhowr qarniyo wadarta guud si loo horumariyo. Waqti ayaa loo arkay inay haboontahay in shaaha iyo cuntada la isku daro tan iyo markii la ogaaday in faleebadaani ay ka caawiso dheefshiidka taas oo ay ku soo shaac baxday iyo halka milkiilayaasha guryaha shaaha ay ka bilaabeen inay ku daraan noocyo kala duwan oo cunno fudud ah, waxaana soo ifbaxay dhaqanka sum sum.
Maanta, wadarta lacag la'aanta ah ayaa looga adeegaa dhammaan Shiinaha, gaar ahaan Guangzhou, oo leh noocyo kala duwan oo macaan oo macaan ah oo u dhexeeya bur saliid ilaa keeg macaan. Si kastaba ha noqotee, waxay u badan tahay inay run tahay in kuwa ugu wanaagsan Cantonese dim total chefs aan laga heli karin Shiinaha laakiin Hong Kong, halkaasoo maqaayadaha laga billaabo bixinta wadarta daciifka ah laga bilaabo 6am oo ay socdaan illaa galabtii.
Maxay yihiin noocyada cuntooyinka lagu bixiyo qado qadarka caadiga ah? Qaar badan oo ka mid ah suxuunta ama waa la dubay ama waa la shiilay, oo ku muujinaya rootida la kariyey hilibka doofaarka duban iyo kuwa yaryar ee cajiibka ah ee maqaarka ku jira.