Sopa de cola de canguro, especialidad australiana

Si te gusta probar la gastronomía de cada país que visitas te felicito. Muchos turistas no hacen viajes gastronómicos por temor a que algo les caiga mal al estómago y deban pasar por el hospital pero yo creo que tomando todas las precauciones del caso, no es lo mismo comer en India que en Tokio, por ejemplo, uno debe probar la gastronomía local en restaurantes o puestos locales.

Y en el caso de Australia hay platos originales que no probarás en otra parte del mundo. Si bien el plato nacional es el pastel de carne yo creo que no debes dejar el país sin pedir un día una sopa de cola de canguro. Sí, leíste bien, esta es una especialidad australiana y aunque no es un plato nacional lo cierto es que resume parte de la historia culinaria del país. Después de todo las sopas son un plato de lo as clásico y el canguro… bueno, ¿quién no identifica al canguro con esta enorme isla continente?

Para 4 o 6 comensales la receta lleva 8 colas de canguros. Se suman dientes de ajo, orégano, apio, cebollas, zanahorias, tomillo, hojas de laurel, carne de canguro, sal, pimienta y algo de harina. ¿te vas a animar?

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  1.   Malu dijo

    me parece algo terrible!!!!!!!! los canguros estan en peligro de extincion!! y a quien se le ocurre postear algo tan perverso!!!

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