El Кусхари То је једно од јела које никада не недостаје јеловницима египатских ресторана, јер је изузетно популаран и широко прихваћен авокадо, који није само једноставан за припрему, већ и када имате искуства, његова разрада не траје дуго.
Због овога што смо вам управо рекли, данас смо одлучили да вам представимо Кушари рецепт, ово јело направљено од сочива, макарона, пиринча и леблебије; тако да кад пожеле могу да уживају из удобности својих домова.
Ингредиентес
- 1 шоља сочива
- 1 кашика соли
- 1 шоља макарона за лакат
- 1 шоља пиринча
- 1 сланутак (15 унци) леблебија
- 2 кашике маслиновог уља
За сос:
- 1 шоља парадајз-пире из конзерве
- 1/4 шоље маслиновог уља
- КСНУМКС Цеболлас
- 1 каранфилић белог лука, или по укусу
Елаборатион:
- Припремите сочиво: Ставите сочиво у цедило и добро исперите. Ставите их у велику шерпу са 3 шоље воде и 1 кашичицом соли.
- Загрејте док вода не почне да кључа. Смањите топлоту и динстајте 1 сат док сочиво не омекша. Сочиво оцедити и оставити са стране.
- Припремите макароне: Исту посуду напуните водом (по жељи додајте сол). Загрејте док вода не почне да кључа.
- Додајте макароне и кључајте 12 до 15 минута, док макарони не омекшају. Оцедите тестенину и оставите са стране. (У реду је комбинирати макароне и сочиво.)
- Припремите пиринач: У истој шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља. Додајте пиринач и кувајте 2 или 3 минута, прекривајући дно пиринча уљем.
- Додајте 2 шоље воде и загревајте док вода не почне да кључа. Покријте шерпу и динстајте док пиринач не омекша, око 15 минута.
- Уклоните са ватре и пустите да се хлади око 5 минута.
- Саставите кушари: Оцедите сланутак и исперите. Додајте леблебије, сочиво, макароне и кувани пиринач и врло нежно пуцајте виљушком.
- Направите сос: Лук ољуштите и преполовите по дужини. Исеците сваку половину попречно на танке кришке.
- Загрејте 1/4 шоље маслиновог уља у тави. Додајте лук и кувајте, често мешајући дрвеном кашиком, док лук не порумени.
- Додајте бели лук и кувајте још 1 или 2 минута. Додајте парадајз пире и загрејте док не постане мехурица.
- Сада прелијте сос мешавином сочива и загревајте на врло лаганој ватри око 5 минута, док се потпуно не загреје.
- Послужите уз пита хлеб.