Верујем да су чај и кока кола два од најчешће конзумираних пића. Не разликују границе, или готово. Човек мисли да, на пример, чај пију само Кинези, Индијци или Енглези, али не. Земља са највише потрошача чаја по глави становника је Ирскадо. Стварно.
У просеку Ирац пије четири шоље чаја дневно, иако неки пију шест или више. Многе куће чак имају обичај да котлић имају ватру већину дана. Мора се рећи да ако вам се не свиђа чај, ирски чај ће вам се мање свидети јер је јак, врло јак. Али како је чај стигао до Ирске? Каква је историја чаја у Ирској?
Чај је у Ирску дошао почетком XNUMX. века али био је то производ високе класе јер је био веома скуп. Средином тог века потрошња чаја почела је да прелази класне баријере, а радници у граду и руралним областима почели су да имају приступ јефтином чају лошег квалитета. Да би се то надокнадило, родио се обичај додавања мало млека, али како је млеко доста омекшало укус, опклада је удвостручена још јачим чајем.
То је обичај који остаје до данас: Ирци пију јак чај са млеком. У тим далеким данима Ирска је куповала чај од Енглеске, али током Другог светског рата Ирска је остала неутрална и није дозволила Енглезима да користе њене луке. Казна није била да им се прода пуно чаја, па је Ирска почела да купује негде другде, током и после рата. Нарочито из Ассама, у Индији, која производи врло јак чај.
Ирци су шездесетих година почели да комбинују асамски чај са цејланским. Данас купују чај у Кенији и комбинују га са чајем Ассам. Ирска увози 60% чаја који конзумира из Кеније и 20% из Ассама. Како припремате ирски чај? Па, прво се вруће млеко стави у шољу, једна трећина, а затим се дода чај.