Свака земља има своју ексклузивну линију хране и пића. Кина није изузетак. Међу најпопуларнијим пићима у Кини су алкохолна.
С обзиром да се Кина сматра једном од првих земаља која је изумела алкохол, није изненађујуће зашто имају широку палету алкохолних пића.
Њихова најстарија вина, на пример, праве се од житарица попут сирка, проса и пиринча. Тренутно има импресивну производњу вина која се извози по целом свету.
Заиста, један од најпознатијих алкохола познат је као жути алкохол. Прави се од сирка, проса или лепљивог пиринча. Његова алкохолна диплома креће се од петнаест до двадесет посто. Због боје јантара разлог је због којег је и стекла то име
Жути алкохол је најбољи када је врућ. Пре служења, прво се загрева уз помоћ метала попут лима, лима или вина. Загревање се врши као што је показано да је врући алкохол добра ужина и да је углавном угодан за стомак.
Назван је још један пример најпопуларнијих кинеских пића данас Моу-таи. Заправо, ово пиће увек остаје на врху листе најпознатијих пића у РПЦ. Име му је преузето из истоименог града у провинцији Гуизхоу, Кина.
Овде је пиће произведено и изумљено. Моу-таи се такође сматра дипломатским или националним пићем Кине. Током празника или било које друге свечане прилике, ово пиће се често служи са пријатељима и породицом.
Мао-таи је направљен од кинеског сирка, а дестилаторни квасац састоји се од пшенице и локалне изворске воде. Мао-таијев производни процес такође се састоји од осам дестилација и дугих периода ферментације, који трају најмање месец дана.
Након ферментације следи додавање квасца. Требало би проћи најмање осам месеци пре него што је цео процес завршен, процес старења за овај такође би трајао три године. Тек тада ће се ово пиће сматрати дистрибуираним јавности.