La спој арапске и француске традиције оставља трага на мароканској храни. Што се тиче доручка, на столовима ћете моћи да цените велику количину арапског хлеба без мрвица. Такође је уобичајено свеже исцеђени сок од поморанџе поред плодова текуће сезоне.
Овоме се морају додати и француски остаци са пецивом. Никада не недостаје шунке, меда, кубца са маслацем или маслиновим уљем, неких палачинки званих црингал, типичног хлеба који садржи самолину и домаће колаче, уз чај од кафе или менте. Ако је нешто традиционално у Мароку, јесте чај од менте, који се служи са пуно шећера.
Ретко можете пронаћи у јеловницима мароканских ресторана сегмент који је у потпуности посвећен менију за доручак, јер је уобичајено да мештани доручкују код куће. Али у хотелима је уобичајено да се као део услуге даје доручак.
На улици постоје и тезге на којима можете утажити јутарњу глад. Тамо можете приступити типичном пита хлеб и други локални производи. Важно је узети у обзир да Мароканци воле све врло слатко.