Кад помислимо Мароко, једна од првих слика која вам падне на памет налази се у њеним соуковима, лавиринтима тезги препуних боја где су ароме пеперминта, тамјана или коже помешани са трговцима очврслим у умећу завођења посетиоца који се спаја са овим мекама цјенкања . Посетите соуке Маракеша Потребно је да побољша наших пет чула плус једно, уметност заноса из вреве најважнијег града Марока.
Соук Смарине: праг сукова Маракеша
Ако икад прочитате арапске ноћи, сигурно препознате део те егзотике када дођете до тога Трг Јемаа-ел-Фна, нервни центар града Маракеша. Место чија је харизма толико необична да је одбор УНЕСЦО требало је измислити нову наследну категорију која је обухватала шармере змије, уметнике тетоважа из кана, тезге са храном, ценкање, теписи и лампе или приповедачи који и даље приповедају пустињске легенде широм овог трга. Емисија за чула и најбоље место са ког се може ући Маракешки соукови.
Северно од Јемаа-ел-Фна пронаћи ћете лук који идентификује улицу Соук Смарине, главни од свих соукова који се окупљају у Маракешу. Од овог тренутка почињу да се појављују типичне берберске лампе, папуче и ораси, три од стотине производа који се могу купити на његовим улицама. Десно од краја Смарине наћи ћемо две уличице: једну која води до медресе Бен иоусефф, један од водећих светских универзитета у Курану, и соук од кожне галантерије, Ел-Кебир. Ако наставимо кроз ово друго, завршићемо у Трг Рахба Кедима, најбоље место за заустављање да бисмо пробали маварски чај док узимамо снаге да се изгубимо у соуковима.
На тржиштима Марока, тачније на тржиштима Маракеша, важно је не контролисати време, препустити се заносу и знати да овде, у соуковима, цјенкање је неопходно, што значи да је сваки трговац свестан шта миришемо, кушамо и посматрамо, а наша је „обавеза“ да се кладимо на најнижу цену док не добијемо погодбу коју смо тражили (у мом случају сам на крају купио производе за њихова почетна цена пред крај дана био је донекле исцрпљен). Власници продавница, поред тога, знају како да вам продају производ и задовоље посетиоца (неки чак имају и Плаилист да се репродукују на основу националности особе која посећује њихово радно место).
Сураци Маракеша укључују производе за све укусе: соук Ларзал, где се вуна продаје у зору, соук Смата, најбоље купити кожу или папуче, Хаддадине (или ковачи), Аблеух, за љубитеље маслина и киселих краставаца, па чак и сопствених Тржиште робова Бербер чије су аберантне активности укинуте 1912. године и где се данас одржавају аукције тепиха.
Неке тезге ће још једном подсетити друге да смо их посетили два сата раније, на крају ћемо бити усхићени мирисом коже и цјенкања, хипнотизовани бојама и светлима арапских светиљки, али ово се губи у сураку Маракеша: пуштање иди и помириши пеперминт који ти продавац пијуцка наргилу, ужива у датумима и пистацијама, док те паметан продавач заводи послужавником арапских чајева.
У сумрак се неке тезге затварају, а друге приказују светлост како претварају соукове у магична места. Врева која наставља да куца када се вратимо на почетну тачку и потражимо место за одмор, одакле ћемо наставити са откривањем нових сензација. Из тог разлога, вечерајте у Јемаа ел-Фна постаје најбољи начин да завршимо свој дан у срцу Маракеша.
На тргу власници тезги са храном говоре боље шпански него што мислите и нуде све, од сезонског меса до киселих краставаца свих укуса и зачина. Овде се пиво такође конзумира више него било где другде у граду и на могућност узми а тагине јагњетине у кафићу Француска, једно од најмитскијих места у Јемаа ел-Фна, постаје савршен изговор за размишљање о неким соуковима из којих, вероватно, лете и ћилими када се трговци врате кући.
Распоред: Од 9 ујутру до 7 поподне.
Сати аукције тепиха: Од 4 до 6 поподне на Тржници робова.
Најбоље радно време: Од 10 до 1 ујутро / Од 5 до 7 поподне и повежите се са Јемаа ел-Фна.
Где попити чај у соуковима: Цафе дес Епицес, на тргу Рахба Кедима.
Где јести: на било којој тезги у Јемаа ел-Фна или, по мојој личној препоруци, Ел Тоубкал.
Фото Алберто Пиернас
Где спавати: Новоотворени Риад Азцона, на само 800 метара од Дјемаа ел Фна, има двокреветне собе по цени од 35 до 50 евра по ноћи, као и базен у шармантном дворишту и укључен домаћи доручак (такође са опцијом да се руча у истом риаду). Друга опција је Амоур оф Ријад, налази само две улице од Јемаа ел-Фна и са ценама између 15 и 20 евра по двокреветној соби. Кул и пријатан смештај са терасом са које се гледа град. Ријаде су типичне конструкције у коме се сви ходници и просторије врте око централног дворишта са фонтаном и биљкама.
Да ли се усуђујете да посетите соуке Маракеша?