Напредујемо корак по корак у најслађој гастрономији Француске, пролазећи накратко кроз најтипичније слаткише у типичним забавама попут крепеа или буцхе де Ноел-а и стижући до познатих колача направљених од пецива од цхоук-а, какви су и били. Еклери, профитероли и лавице.
- Моуссе.
Данас ћемо се препустити коментаришући ствари о овој укусној француској креми, моуссе-у. Ова посластица се обично припрема са бјелањак умућен до тачке снега или са шлаг. Домаћи, припрема се са лагано куваним жумањцима, па морамо бити опрезни да га ускоро конзумирамо и држимо у хладњаку. Најпознатија у свету је чоколадни моуссе а његова текстура је укусно пенаста. Чоколадни моус се обично служи у чашама или за пуњење колача или слаткиша, а то може бити тамна или бела чоколада. Када се служи, може се пратити само рендана чоколада, деветке исецкане o Крема од шантије, заслађена крема са мирисом ваниле. Изврсно!
- Тарте Татин.
Још један од најтипичнијих слаткиша је онај који можете видети на фотографији, Тарте Татин. Реч је о чувеном пита с јабукама, али карамелизовано у путеру и шећеру. Његова припрема је врло једноставна, а његова посебност је у томе што је то наопака торта, односно јабуке у време припреме стављене испод теста, које су у основи основа колача.
- Крем крема.
Коначно, данас ћемо можда знати Француска посластица најпознатија у свету, крема. Суочени смо са млечном кремом направљеном од жуманца, млека, шећера са аромом ваниле или лимуна. У Шпанији кремшните чине важан део у свету кондиторских производа, као и у Португалија, италиа и у Уједињено Краљевство.
Пхото Виа: -Меллие-
Врло добри рецепти !!! Волео сам их