El Филипинска кухиња Веома се разликује од западног, са необичним укусима за наше непце. Постоји много јела на бази пиринча и морских плодова, али оно што највише изненађује су десерти, далеко од слатке чоколаде и кајмака.
Л Филипински десерти Они су попут Арапа, да бисте их испробали, морате отворити ум и бити спремни отиснути се на другу територију, јер ако сачекамо резултат сладоледа од ваниле или пите од јабука, све ће бити разочарање.
Један од традиционалне филипинске посластице је Хало хало, која се служи у високој чаши, јер је састављена од слојева различитих производа. Хало-хало се припрема са мешавином обријани лед, сладолед и испарено млеко, врста млека које долази у конзерви и које је почев од сировог млека прошло процес дехидратације.
Овој мешавини се додају кувани слатки пасуљ и воће мада постоје и варијанте као што су Црвени пасуљ, леблебије, плод шећерне палме, клице кокоса и банане карамелизоване у шећеру, кокосов крем, слатки кромпир и сломљени млади пиринач, између осталих локалних производа.
Сваки састојак се додаје претходном. У основи чаше послужују се воће и слаткиши, а затим се додаје обријани лед, посипа шећером и на крају се поставља сладолед и додаје испарено млеко приликом сервирања.