Чак и ако не верујеш Џин је типично пиће у Холандији, будући да је његов изум потекао из руке холандског лекара Франциска Силвија за борбу против жучних течности. Као и код других измишљотина, његова медицинска употреба је напуштена и отишла је директно за сто.
Геневер гин, типични холандски, има потпуно другачији производни процес од Лондон Дри, а садржи мање алкохола. Ако желите да сазнате више о његовом производном процесу и где га пити у Амстердаму, препоручујем вам да наставите да читате. Између осталог Геневер се пије сам без икаквог другог пића, у широкој чаши и са пуно леда.
Рекао сам ти да су Геневер или Јеневер (можете и то тако видети написано) Створен је двоструком алембиц дестилацијом сладеног јечма, ражи и кукуруза. Овај алкохол назива се сладним вином, слабо се пречишћава и чува сав укус и арому житарица. Током друге дестилације ароматизира се и даје јој коначан укус са смреком. Важно је да је ова смрека две године остављена да се суши да би повећала шећер. Иза овога Геневер стари у процесу од три до петнаест година у француским или америчким храстовим бачвама, као вино.
У Амстердаму је најпознатија и најстарија дестилерија Луцас Болс, основана 1575. године. 2008. године лансирали су бренд Болс Геневер, савршен и слађи начин да се окуси аутентични Геневер заснован на троструком дестилату ражи, кукуруза и пшенице, слађем и глађем, што га чини усклађенијим са данашњим непцима.
Још једно место за дегустацију Геневера у холандској престоници је Винандт Фоцкинцк где вам напуне чашу џина до врха, а да бисте је могли попити, морате се сагнути и узети прво пиће на шалтеру, као да одузимате штуцање.