Vi fortsätter att analysera Danska folkfestivaler och traditioner, och den här gången hänvisar vi till fastelavn, en firande som går tillbaka till åren före reformationen 1536 (när Danmark antog protestantismen som sin officiella religion).
Det äger rum i februarioch symboliserar början på fastan, den fysiska och andliga förberedelsen inför Stilla veckan. I sydeuropeiska länder kan vi göra en likvärdighet med karnevalsfesterna (som kommer från italienska, karneval och betyder "att ta bort köttet").
Under Fastelavn reducerades dansk mat till fisk, rågbröd och olika grönsaker för att rena kroppen.
På måndagen och tisdagarna i Fastelavn, före aska onsdagen som börjar Stilla veckan, hade vissa råd att äta vetebröd, köttklimpar och lite godis, men efter reformationen avskaffades fastan.
I alla fall, fastelavn fortsätter att fira, även om det idag bara varar en dag. Det finns några legender om början av denna festival, men vi kommer att analysera dem på djupet i vårt nästa inlägg. Men de som reser till Danmark i februari vet hur man förbereder sig för Fastelavn-firandet.