Franska Baskien

Franska Baskien har lyckats kombinera, som få territorier i världen, tradition och modernitet. När det gäller det första uppskattas det i dess sjömanskaraktär, vilket ledde honom att sticka ut i djuphavsfisket; i respekt för deras historia och seder; i sina monument och traditionella arkitektur eller på baskiska och gasconspråk. Men framför allt i den primitiva och något magiska luften som ger den sin egen charm.

Och med avseende på modernitet ses det i en kosmopolitism som började på XNUMX-talet när Biarritz blev en sommarort för den galliska aristokratin och till och med dess Kejsare Napoleon III. Och att den fortsätter att använda några av sina stränder för surfmästerskap som deltagare deltar från hela världen. För allt detta kommer vi att föreslå ett besök i dessa magiska länder av extraordinär skönhet.

De vackraste byarna i franska Baskien

Detta område i sydvästra Frankrike har några av de vackraste byarna i landet. Dessutom är de så olika att vissa representerar den kosmopolitism som vi nämnde och andra erbjuder en aspekt som har förändrats lite sedan XNUMX-talet. De förra är de som finns på kusten, medan de senare vanligtvis finns i inlandet.

Hendaya

Det är den första marina staden som vi hittar när vi korsar den spanska gränsen vid floden Bidasoa. Dess strategiska läge har gett den en enorm historisk betydelse som återspeglas i några av dess monument som det imponerande Abaddia slott eller själva järnvägsstationen där mötet mellan Franco och Hitler ägde rum.

Men det kanske vackraste med Hendaye är dess gamla stan, med sina typiska baskiska hus och kyrkan San Vicente, byggd på XNUMX-talet. Och dess vackra stränder och kustformationer, kända som flysch. När det gäller dessa, sluta inte gå genom Bay sätt för att njuta av den magnifika utsikten över den kantabriska kusten.

Dessutom ligger mitt i Bidasoa fasanön, också genomsyrad av historia. Som en nyfikenhet kommer vi att berätta att deras suveränitet delas av Frankrike och Spanien den minsta lägenheten i världen. Redan 1463 träffades monarkerna Luis XI och Enrique IV i Castilla där. Och även på ön Pyrenéernas fördrag 1659, vilket avslutade ett av de mest våldsamma krig mellan de två länderna.

Saint Jean de Luz

Det är den andra staden du hittar om du följer kusten i franska Baskien i norr. Det är en vacker stad med knappt femton tusen invånare med en spektakulär vik och en lika underbar strand. Om du går längs strandpromenaden som omger den ser du magnifik typiska baskiska hus, många av dem från XNUMX-talet, som är kopplade till denna promenad genom små broar.

Även höjdpunkter på orten kyrkan San Juan Bautista, byggd under samma sekel och med ett imponerande barockaltare innan Louis XIV av Frankrike och den spanska Maria Teresa gifte sig.

Just denna händelse gav upphov till två andra monument i staden: det vackra House of Louis XIV och det imponerande Infantas herrgård, båda i perfekt skick. Slutligen bör du inte lämna San Juan de Luz utan att gå genom den mest typiska gatan: la Rue Gambetta, full av traditionella butiker och barer.

Biarritz

Större än de tidigare, Biarritz Det var under XNUMX-talet en av de populäraste turistmålen, inte bara för den franska aristokratin utan också för adelsmännen i hela Europa. Det faktum att kejsaren Louis Napoleon III tillbringade sommaren där och också hans karaktär som en havs by.

I Biarritz kan du se, förmodligen på grund av vad vi just har förklarat för dig, en magnifik ortodox kyrka gjord av de ryska aristokraterna som tillbringade sina somrar där. Andra intressanta religiösa monument är kyrkan San Martín, byggd på XNUMX-talet, och Santa Eugenia, en neogotisk skönhet från slutet av XNUMX-talet.

Men byggnaden av kasinot, ett magnifikt urval av art deco-arkitektur; Den fantastiska Hotel du Palais, där just Napoleon III stannade och som för närvarande fortsätter att vara turistboende och Biarritz fyr, med nästan tvåhundra år gammal och 74 imponerande meter hög, som nås via en trappa med 250 steg. Utan att glömma Vår Fru av Guadalupes kapell, en juvel i bysantinsk romansk stil byggd 1864 för kejsarinnan Eugenia de Montijo.

Bayona

Om du lämnar kusten och åker inåt landet, även om det är mycket nära kusten, hittar du den viktigaste staden i franska Baskien: Bayonne. I själva verket verkar det också sjöfart, eftersom det är vid sammanflödet av floderna Adur, Errobi och Nive.
Dessutom är det en mycket viktig stad i Spaniens historia, eftersom Charles IV och Ferdinand VII avskedade sina rättigheter till vårt lands tron ​​till förmån för Napoleon Bonaparte. De gjorde det i Marracq slott, varav idag bara en fasad återstår.

Mycket annorlunda är fallet med katedralen Santa Maria, som du kommer att se i perfekt skick. Byggt på 1998-talet efter gotiska kanoner, har det varit ett världsarv sedan 85. De två XNUMX meter höga klocktornen och den imponerande klostret sticker ut. Inuti kan du också se Saint Leon, skyddshelgon för Bayonne.

Stadens monumentala arv kompletteras med de gamla och nya slotten. Den första är från XNUMX-talet, medan den andra byggdes på en kulle på XNUMX-talet och är för närvarande platsen för Baskiska museet.
Å andra sidan rekommenderar vi att du tar en promenad genom Rue från Spanien, den äldsta gatan i staden, som slutar exakt vid Puerta de España. Var noga med att prova choklad som erbjuds av de många konfektyrerna på gatan. Det är så bra att det finns jämnt ett museum tillägnad honom.

Ezpelette eller Ezpeleta

För att komma till den här pittoreska staden måste du ta vägen tillbaka till Spanien, även om du också vänder inåt landet. Det är en liten stad med cirka två tusen femhundra invånare som verkar förankrad i det förflutna av dess smala gator i typiska baskiska hus med ristror av paprika, grönsaken som har gjort den berömd sedan XNUMX-talet, hängde på dess balkonger.

Du borde också se hans iglesia av XNUMX-talet och dess vackra Mäns slott. Men observera dessutom pottoka, en ras av små hästar och inhemskt till området som knappast har förändrats sedan neolitiken.

Ainhoa

Du kan avsluta din rundtur i franska Baskien i den här staden som ligger öster om den tidigare, nästan gränsar till Spanien. Det är en annan pittoresk by som består av en enda gata i typiska herrgårdar XNUMX-talet. Vara en del av Fransk pilgrimsfärd till Santiago de Compostela och den har ett rikt monumentalt arv i förhållande till dess storlek.

Så du kan se Our Lady of the Assumption kyrka, byggd på XNUMX-talet; de fronton, på ena sidan av templet och som byggdes i mitten av XNUMX - talet, och Alaxurruta tvätt, att vatten rinner från bergen och att, 1858, besökte Napoleon III.

Men kanske det vackraste med Ainhoa ​​är dess omgivning. Det är ungefär fem hundra hektar skogar och berg perfekt för dig att vandra. Den mest kända av dessa rutter har en legendarisk historia. Är han Smugglerspår, genom vilka dessa karaktärer passerade med sina varor på väg till Spanien.

Gastronomi i franska Baskien

Du kan inte avsluta din resa genom detta underbara territorium utan att prova dess kraftfulla och välsmakande mat. Vi har redan berättat om den berömda Ezpeleta paprika, med sin intensiva och lite kryddiga smak, men området är rikt på många andra produkter. Till exempel, ost, oavsett om de är ko, get eller får, så utsökta att de har ursprungsbeteckningar som de Ossau-Iraty. Eller den Serrano skinka, så typiskt för Bayonne att det har titeln Protected Geographical Indication sedan 1998. Utan att glömma choklad av denna sista stad och som vi redan har talat med dig om.

Exakt en typisk maträtt är stekt skinka tillsammans med "piperrada", en stekt grön och röd paprika, lök och tomat. Andra recept som du bör prova är axoa av Ezpeleta, en gryta gjord med nötkött och paprika, eller Etxalar stil duva salmis. Kötträtterna kompletteras med hare civet, rabeln eller länden på kanin och de kokta med anka eller gås.

När det gäller fisken kan du börja med tjur, en soppa gjord med detta tidigare bakade råmaterial. Och fortsätt med torsk a la Basquaise, med stekt paprika, tomat och lök, eller bläckfisk al Luzienne, med tomat.

Den mest typiska efterrätten är gateau baskiska, en mandeldegskaka som är fylld med konditorivaror, även om originalreceptet använde Itxassou körsbärssylt. Du kan också avsluta din måltid med en keso eller ostmassa med lokal mjölk.

Och att dricka ett vin från regionen. De mest kända är de av Iroleguy, en stad nära San Juan de Pie de Puerto som har en ursprungsbeteckning. De är mycket garvade, täta och långa viner, bland vilka roséerna sticker ut.

Hur man kommer till städerna i franska Baskien

För att komma till det franska området i Baskien måste du korsa gränsen förbi Fuenterrabia till Hendaye. En gång där är det bästa sättet att besöka deras städer på bil. I grannlandet finns goda kommunikationsmedel. Men om du använder ditt eget fordon har du friheten att göra resan till din väg och stanna där du vill njuta av landskapet och det utsökta köket. Följer D912 väg, du åker till Saint Jean de Luz och för att komma till Biarritz måste du ta D3100. Ditt nästa stopp är Bayonne, som du når på väg D3100.

Du kan också göra denna färdväg via motorväg A-63, som går upp till Bordeaux. Du kommer dock att sakna de underbara kustlandskap som de tidigare rutterna erbjuder dig.

Senare, om du vill åka till Ezpeleta, har du två möjligheter. Antingen återvänder du längs den rutt du har tagit och avviker längs D3100 passerar Ascain och Saint-Pée-Sur-Nivelle. Eller ta in Bayonne D3100 och sedan D3100. Och just den här sista tar dig till Ainhoa. Slutligen, från denna stad kan du gå till ovannämnda D918 och A-63 för att återvända till gränsen till Spanien.