Kanadensisk mat är baserad på ett rikt jordbruk som öppnar oändliga möjligheter för gastronomi. Till detta läggs att varje region har sina egna typiska rätter och specialiteter.
Till exempel i Québec har det franska inflytandet påverkat dess rätter som Tourtieres, som är köttfärslimpa, eller poutine, som är pommes frites med sås och keso.
I den bemärkelsen låter vi dig veta påverkningarna av kanadensisk gastronomi i dess olika regioner och städer. Låt oss se de viktigaste:
• Färsk hummer (Nova Scotia och New Brunswick): När du ser trähummerfällor staplade på en brygga kommer du att känna till en färsk hummermåltid. Det mest produktiva hummerfisket finns runt Shediac, New Brunswick och längs Atlanten utanför Nova Scotia-kusten.
• En middag i Montreal : Förstklassiga anläggningar är redan populära i staden med anledning av schackarbetet. Så är fallet med Laurie Raphael som erbjuder sin Alaskas snökrabba med en ljus granatäpplerosa terrin och en äggula som serveras i en pöl lönnsirap. Bländande!
• Gastronomi i Toronto (Ontario): Toronto har välsignats med en mängd stjärnkockar, inklusive Mark McEwan, Susur Lee, Chris McDonald, Marc Thuet och Jamie Kennedy. Det här är din chans att ta reda på varför de är kända.
• Smaker av Toronto (Ontario): FN har kallat Toronto för den mest mångkulturella staden i världen, så det är inte konstigt att restaurangscenen återspeglar den mångfalden. Oavsett om du provsmakar fin sushi på Sushi Hiro, modern indisk mat på Xacutti, klassisk fransk mat på Bistro 990 eller uppdaterad grekisk fantasi på Pan de la Danforth, dina smaklökar kommer att tacka dig.
• Vinvägen (Ontario): Niagara-regionen har ett unikt mikroklimat, ett faktum som förklarar varför detta är en av de mest överflödiga av de rikaste delarna av Kanada. Provtagning av regionens viner är ett utmärkt sätt att tillbringa en eftermiddag, speciellt om du lägger till lunch och middag i din färdväg på en vingårdrestaurang, som Siglo XXI eller Vineland Estates.
• Ekologiskt jordbruk i Calgary (Alberta): I utkanten av staden finns en lugn park full av träd där River Cafe är imponerande med sin enorma vedugn och grill som producerar mjuka och rökiga bröd, grillat kött och grönsaker, allt ekologiskt, odlat och skördat. Nyligen.