Kinesisk kultur, med en lång historia, består av många underkulturer. Jordbrukssättet, centrerat kring ris, har spelat en viktig roll i landets historia.
I tusentals år har kineserna flitigt odlat marken. Blod, svett och tårar har utgjutits på deras territorium på jakt efter goda grödor. Detta beroende av marken i så många tusen år representerar en stark landsbygdens väsen i Kina.
Behovet av risproduktion har lett till att kineserna ägnar särskild uppmärksamhet åt bevattningsteknik och förbättrar odlingen. Jordbrukets livsstil, centrerad kring ris, har haft ett starkt inflytande på den sociala, ekonomiska, politiska och ideologiska utvecklingen i det antika Kina. I den meningen kan traditionell kinesisk kultur betraktas som en "risskörd".
När man utforskar risens situation i den kinesiska kulturen blir en rad händelser uppenbara. Enligt professor Zhang Deci, en expert inom risodling, var det först när människor, som främst hade levt från jakt, fiske och insamling av frukt, började lämna några frön i låglandet. Senare började dessa människor utveckla marken, vilket gjorde den mer lämplig för jordbruk.
Ogräs, ristransplantation och bevattning har sitt ursprung i regionen Yellow River Valley i norr och Hanshui-regionen i nordväst.
Hittills har spår av ris hittats i Hemudu från Yuyao, Zhejiang-provinsen, Yangshao från Mianchi, Henan-provinsen, Dachendun från Feidong, Anhui-provinsen, Miaoshan från Nanjing och Xianlidun från Wuxi, Jiangsu-provinsen, Qianshanyang från Wuxing, Zhejiang-provinsen, Qujialing och Zhujiazui från Jingshan, Shijiahe från Tianmen och Fangyingtai från Wuchang i Hubei-provinsen.