Den italienska tidningen som publiceras i Milano, Corriere della Sera, har meddelat i sitt gastronomisektion tio bästa pizzerior i Lombard huvudstad. Tio platser som du bör tänka på om du planerar att besöka staden och vill prova den bästa pizzaen. Uppenbarligen är det en subjektiv klassificering, eftersom det inte finns något skrivet om smak, som vanligtvis sägs. Men åtminstone ger det oss en serie ledtrådar att välja mellan.
Först och främst börjar vi med Torka, beläget på Via Solferino 33. En plats som drivs av den lokala kocken Andrea Berton och där du kan äta den bästa napolitanska pizzan i Milano. Urval fortsätter med sibilla, på Vía Mercato 14, en av de mest kända napolitanska pizzeriorna i staden. Pizzorna är inte så stora, men de smakar jättebra. Här är en klassiker, Maruzzella, som ligger på Piazza Oberdan 3, en historisk napolitansk pizzeria som har öppnats sedan 1978. Milanese säger att dess deg är den bästa i staden och dess beredning är en hemlighet.
Vi fortsätter med tegamino, i Via Boiardo 4, en annan av de bästa pizzeriorna i Milano. Delarna är inte särskilt stora men dess smak är omisskännlig. Nästa på listan är Am, i Corso di Porta Romana 83, en pizzeria som bara har sex typer av pizzor på menyn, alla napolitanska, men vilken är bättre. I Via Foscolo 4, bredvid Duomo, hittar vi Fresco & Cimmino, en fantastisk plats där förutom pizzor serveras pastarätter. Också att markeras meucci, i Via Meravigli 18, helt annorlunda än resten av pizzeriorna eftersom det är där de gör toskanska pizzor.
De senaste rekommendationerna är Koks, beläget på Via Pavia 10, rätt plats för oss som gillar napolitansk pizza och föredrar romersk pizza bättre; Y Willy, på Via Bergamo 1, en pizzeria där du kan välja romerska och napolitanska pizzor, även om de senare är husets specialiteter.