Idag ska jag prata om holländsk mat och mer detaljerat om vad som har med att göra havsprodukter, eftersom landet har rikliga kuster. Dess huvudprodukter kommer från Nordsjön, och bland de mest typiska är ål, som serveras rökt och kallas gerookte paling om den serveras på en tallrik. I en smörgås kallas det broodje paling.
Bland de skaldjur de äter musslor, som kan beredas i kort buljong eller stekt i smör, och en slags Skalad räka (garnalen), som äts med olika såser. De ostron de kommer från provinsen Zeeland.
El sill (sill) är en fisk som den äts rå, serveras ensam eller med rå lök. För att sätta dem i saltlake rengörs de, ta bort alla inälvor utom levern, detta hjälper till vid härdningsprocessen, och sedan läggs de i saltlake (mycket saltvatten) i fyra eller fem dagar, traditionellt i ekbehållare.
Det äts också i en smörgås, det kallas då broodje haring eller med rågbröd. Om jag vet hur ensam det finns det typiskt sätt att äta det som består i att fånga hela fisken i svansen, lyfta den och bita den och hålla den nästan ovanför huvudet. zure haring Det är sill konserverad med naturlig vinäger, lök, salt, peppar, enbär och olika andra kryddor. En modifiering av zure harin är visst bom, bestående av en stor inlagd gurka rullad in i en konserverad sill.
En nyfikenhet är det holländska fiskhandlare Istället för att sälja rå fisk är de mer en fiskbaserad livsmedelsbutik, och de flesta produkterna är stekt. Det finns stekt bläckfisk, stekt musslor, stekt räkor, stekt fisk i bitar ...