Vi återkommer för att prata i detalj om rysk gastronomiOm dess huvudrätter, regionala recept och några nyfikenheter kommer vi idag att stanna vid hors d'oeuvres, som kallas på ryska: "zakuski".
De kan variera mellan små varma eller kalla rätter, med kaviar, pickles och flera gjorda av fisk.
Den kända "rysk sallad”(Även kallad Olivié-sallad), skapades av en fransk kock. Dess ingredienser inkluderar potatis, ärtor och majonnäs, men innehåller inte (som andra versioner) varken tonfisk eller oliver.
Närvaron av denna sallad har blivit en sedvänja, som en klassiker i slutet av året fester och andra viktiga fester.
En annan sallad är den av "sill under päls”, Som vi redan har pratat om tidigare i vårt avsnitt om rysk gastronomi. Ett enkelt recept, baserat på fisk, men med mycket smak.
Slutligen, och för att avsluta med salladerna, Vinagret. Med ingredienser från betor och potatis till marinerade gurkor, lök och ärtor. Tillsammans med majonnäs kan vi se att vissa ingredienser upprepas mycket i inläggen av rysk mat.
Ryska stormarknader utmärker sig för att sälja färska sallader och antyder vikten av dessa tillbehör för en komplett måltid.