Om det du letar efter i australisk gastronomi är att hitta den "vilda sidan" är det nödvändigt att leta efter en restaurang där Landsbygdens Australien. Det finns flera av dessa platser, på dem kan du smaka kött som kan anses vara exotiska som du inte kommer att smaka någon annanstans i världen. Det handlar vanligtvis om krokodilkött, känguru eller vild buffel, men om du vill prova något mer extremt, tveka inte att fråga kackerlackor och skorpionerKlassisk, gammal australisk mat. Dessutom kommer du att vara intresserad av att veta att de som är baserade på carde de emi och barramundi också är inhemska rätter.
När det gäller drycker som måltiden ska medfölja, bör man ta hänsyn till att Australien är en av de största producenterna och exportörerna av vin i världen och hittar alla befintliga typer på marknaden. Intressant är det faktum att restauranger i många fall vanligtvis låter kunder ta med sig sin egen dryck eftersom de inte har licens att sälja alkohol.
En annan klassisk australisk produkt är Vegemite, pasta baserad på jästextrakt som vanligtvis serveras med rostat bröd. För människor utanför Australien kan dess smak vara obehaglig.
Det är värt att nämna att det australiska köket är ganska påverkat av engelsk mat, och att det också använder många grönsaker som följer med kött.
Andra typiska rätter är köttfärslimpa och korv.
När det gäller den söta smaken kommer du att vara intresserad av att veta att fruktkakor som persika och kiwi sticker ut bland desserterna.