Typisk mat av Querétaro

Queretaro, en la Nordregionen del Grunt de la stad de Mexiko, har en av de snabbast växande ekonomierna i Latinamerika och har upplevt en enorm tillströmning av nationella och utländska proffs de senaste åren.

El koloniala centrumDe är hem för roaming gatuförsäljare: kaféer, marknader, matboder och en mängd utmärkta fina middagsalternativ. 

Queretaro gastronomi

Querétaros typiska mat består av en varierat kök baserade på lokala produkter och dess koloniala arv, som är ganska brett och de vet hur man kombinerar med stor lätthet och framgång för att göra dessa rätter till en stor glädje, oförglömlig för alla gomar som har turen att prova dem.

Maträtter Classicliksom kök modern mexikanskDe finns i de bästa restaurangerna i staden och de stora traditionella mexikanska och europeiska ostarna, liksom när det gäller högkvalitativa viner, produceras i området.

Querétaros gastronomi är kopplad till stadsfestivaler och religiösa traditioner, eftersom du i denna typ av fest har möjlighet att uppskatta detta kök. Till exempel finns det skördecykler som sammanfaller med de viktigaste firandet som Semana borgmästare, de troende avgick och Heliga korset, för att nämna några av dem.

Querétaro har utvecklats som en stad där gourmetkultur Det blir allt viktigare och öppnar flera gastronomiskolor som det prestigefyllda Gastronomiska institutet för högre studier, som har gjort det möjligt att utbilda nya talanger.

Huvudrätter från Querétaros gastronomi

Det finns typisk mat från Querétaro som nästan har "Skyldighet" att njuta av när man besöker staden Querétaro:

Som en del av de typiska rätterna i hans kök är de berömda "Gorditas de crumbs", som är fyllda med stekt fläsk eller också versionen av gorditas av trasig majs och ost chili.

En annan typisk mat från Querétaro är läckra enchiladas och Querétaro soppa; den mest kända och mest populära är majs chowder, vars huvudingredienser är majs (färsk majskolv), mogna tomater och chilipeppar.

"pacholas" De är också andra typiska aptitretare, som består av fina kött gjorda av köttfärs och chili. En av de mest representativa rätterna i denna stad är dock att laga en tapas baserad på getkött kryddat med chili, traditionellt kokt i ett hål i marken i sex timmar.

En annan specialitet som gör denna Mexico City till en referens när man tittar på mexikansk kulinarisk värld, är maträtten som får namnet på "Nopal de penca": det är en nopal kaktus fylld med remsor tomat, peppar och hackad lök och en nypa oregano, åtföljd av ost, avokado, koriander och lite sås efter smak.

Du kan också prova "Stekt av fårkött": kokta i ett hål med maguey blad tillsammans med garnering, eller med stekt kalkoner: bolillo med chili, fyllda med kött, grönsaker, grädde och ost.

En annan maträtt som tar sig in i världen av "typiska" rätter och mest önskad av lokalbefolkningen och besökare till landet och staden kallas "Språk wick ”: Genom att använda nötkött, bacon och vitt vin som bas för denna fantastiska maträtt, på kort tid och med minimal kostnad, kommer vi att ha en huvudrätt som får oss att komma ihåg Mexiko för alltid.

Slutligen är en annan typisk maträtt av gastronomin i Querétaro som du kan prova och till och med försöka förbereda "Xoconostles (de frukt del Nopal kaktus) med chili": Det är en kryddig maträtt som vi kan förbereda på några minuter och som inte blir särskilt dyr när det gäller att få det vi behöver. Huvudingredienserna är: serranopeppar, grön tomat och xokonostlar, allt vi behöver.

De mest typiska dryckerna i Querétaro

• Mead atole: "Puscua" (majs kokt i vatten) till vilket mjöden tillsätts tills det är efter vår smak och låter det koka tills det tjocknar.
• Blandning: alkoholhaltig dryck baserad på pulque, majs, ananas, banan och farinsocker.

De mest typiska desserterna

Sedan lämnar vi dig en lista över desserter som ingår i Querétaros typiska mat och att du inte kan sluta försöka:

• Den söta av chilacayote: En chilacayote är en mängd squash, stekt i ister, täckt av honung och smaksatt med kanel.
• Snö de glass: Sockertamaler med majsdeg, torr ost, socker, russin och valnötter;
• Trumpet och barer: (godis från socker);
• Sötpotatis med honung: med sötpotatis, honung, farinsocker och vatten som huvudpersoner i en efterrätt med stora fördelar och en fantastisk smak.
• Fritters: fritters dränkt i guavasås med farinsocker och kanel.
• Fyllda citroner med kokos: Citroner och riven kokosnöt? En perfekt kombination för en perfekt efterrätt på sommaren, eftersom det är mycket bra att släcka vår törst och fräscha upp oss.