ஒருவேளை நீங்கள் ஒயின்களைப் பற்றி நினைக்கும் போது, நீங்கள் நினைக்கும் கடைசி இடங்களில் ஒன்று இந்தியா.. இருப்பினும், இந்த நாட்டில் ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் பாரம்பரியம், பல ஆண்டுகளாக, இந்த பாதை முழுவதும் இது வெற்றிகரமான முடிவுகளை அடைந்துள்ளது, அவற்றில் இன்று நீங்கள் பெருமைப்படலாம்.
இந்து ஒயின்களின் நீண்ட பாரம்பரியம், பண்டைய நாகரிகத்தின் பள்ளத்தாக்குகளின் காலத்திற்கு முந்தையது, மதிப்பிடப்பட்ட காலம் திராட்சை திராட்சை இது பெர்சியாவின் பிராந்தியத்திலிருந்து கொண்டுவரப்பட்ட இந்தியாவுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இந்திய வரலாற்றின் அனைத்து தருணங்களிலும் மது உற்பத்தி உள்ளது, இருப்பினும் இது குறிப்பாக போர்த்துகீசியம் மற்றும் ஆங்கில வெற்றிகளின் ஆண்டுகளில் அதிகரித்தது.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, XNUMX ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், தி மது சந்தை இது இரண்டு காரணங்களுக்காக கணிசமாகக் குறைந்தது. முதலாவது, இந்திய பிராந்தியத்தின் கொடிகளைத் தாக்கும் பைலோக்ஸெராவின் பெரும் பிளேக். இரண்டாவது, உயர் மதத் தளபதிகள், மதுபானங்களின் தடையை குறிப்பிட முடிவு செய்தனர். சுதந்திரத்தை அடைந்து, இறுதியாக ஆங்கிலப் பேரரசின் அதிகாரத்திலிருந்து விலகிய இந்திய அரசியலமைப்பு, அரசாங்கத்தின் மிக முக்கியமான குறிக்கோள்களில் ஒன்று, தேசத்திலிருந்து மதுவை முற்றிலுமாக ஒழிப்பதாகும். பல இந்திய மாநிலங்கள் தடைகளைப் பயன்படுத்தின, திராட்சைத் தோட்ட உரிமையாளர்கள் தங்கள் தோட்டங்களை மரம் மற்றும் திராட்சையும் உற்பத்தி போன்ற பிற நோக்கங்களுக்காக அர்ப்பணிக்க ஊக்குவித்தனர்.
1980 க்கும் 1990 க்கும் இடையில் நாட்டின் ஒயின் தொழில் மீண்டும் தோன்றியது, அதுவரை இறந்துவிட்டது. இது சர்வதேச செல்வாக்கு மற்றும் நாட்டின் நடுத்தர வர்க்கம் அனுபவிக்கும் வளர்ச்சியின் காரணமாக இருந்தது. 20 ஆம் நூற்றாண்டு வாருங்கள், இந்த பானத்திற்கான தேவை ஆண்டுக்கு 30 முதல் XNUMX% வரை அதிகரித்தது.
இந்தியாவின் மிகப்பெரிய ஒயின் பகுதிகள் வடக்கு காஷ்மீர், பஞ்சாப், மகாராஷ்டிரா, ஆந்திரா, தமிழ், கர்நாடகா மற்றும் கோவா.
இந்தியாவின் ஒரு நன்மை என்னவென்றால், அதன் பல பிராந்தியங்களில், கொடிகள் நடவு செய்வதற்கு சாதகமான காலநிலையை வழங்குகிறது. அவற்றில் பெரிய நீர்ப்பாசன முறைகளும் உள்ளன, அவை திராட்சைத் தோட்டத்தின் சரியான வளர்ச்சிக்கு மது வளர்ப்பவர்களுக்குத் தெரியும். அறுவடை பொதுவாக செப்டம்பரில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் எப்போதும் கையால் செய்யப்படுகிறது. வெப்பமான ஒயின் பிராந்தியங்களில், அவர்கள் ஒரு வருடத்தில் இரண்டு முறை வரை உற்பத்தி செய்கிறார்கள்.
நீங்கள் வேறு ஏதாவது முயற்சி செய்ய விரும்பினால், இந்திய ஒயின் ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பமாக தோன்றுகிறது, பாரம்பரியம் நிறைந்தது.