இந்தியாவில் பயிற்சி பெற சிறந்த சுற்றுலா வகுப்புகளில் ஒன்று சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி கேஸ்டிரோனிக் சுற்றுலா. உங்களுக்கு நன்றாக தெரியும், இந்திய உணவு சுவைகள், வாசனை மற்றும் வண்ணங்களின் சிறந்த கலவையாகும், குறிப்பாக காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள்.
இன் சில அடிப்படை பொருட்கள் ஹிந்து காஸ்ட்ரோனமி அவை மிளகு, உப்பு, எண்ணெய்கள் மற்றும் மூலிகைகள். ஏலக்காய் மற்றும் மஞ்சள் மிகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிளகாய், மிளகு, கருப்பு கடுகு, சீரகம், பூண்டு, கொத்தமல்லி ஆகியவை இந்திய உணவு வகைகளில் நாம் காணக்கூடிய பிற சுவைகள்.
மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று திகா தந்தூரி கோழி. இது எலும்பு இல்லாத கோழியிலிருந்து தயிர், பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சாஸுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு டிஷ் ஆகும். அண்ணத்திற்கு ஒரு மகிழ்ச்சி. பட்டாணி, சுண்டல், கருப்பு பயறு, காய்கறிகளுடன் தயாரிக்கப்படும் பல்வேறு அரிசி உணவுகளை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
இந்து உணவுகள் பலவும் ரோட்டிஸ் எனப்படும் இந்திய ரொட்டியுடன் சாப்பிடப்படுகின்றன, அதே போல் சப்பாத்திகள் எனப்படும் இந்திய ஆம்லெட் சாப்பிடுகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
நாட்டின் வடக்குப் பகுதியில், பால், தெளிவுபடுத்தப்பட்ட வெண்ணெய் நெய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, தயிர் ஆகியவை அதிகம் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் சில. நீங்கள் பயணம் செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால் வங்காளம் மற்றும் ஒரிசாநீங்கள் இறைச்சி குழம்பு, தந்தூரி கோழி மற்றும் சைவ உணவுகள், மீன் மற்றும் கடல் உணவு வகைகளை முயற்சிக்கக்கூடாது.
தென்னிந்தியாவில், அரிசி சார்ந்த உணவுகள் மிகவும் பொதுவானவை. நீங்கள் பயணம் செய்யப் போகிறீர்கள் என்றால் ஆந்திரா, செட்டிநாடு, ஹைதராபாத், மங்களூர் மற்றும் கேரளா, அதன் தயாரிப்பின் பல்வேறு சுவைகளை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.
இந்து காஸ்ட்ரோனமி தொடர்பான அனைத்தும் மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, நான் சில வழக்கமான உணவுகளை முயற்சித்தேன், அவை மிகவும் நல்லவை.