கருசோ சாஸின் தோற்றம்

கருசோ சாஸ் இத்தாலிய வம்சாவளியை மிகவும் விசித்திரமான பெயரைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் இந்த சாஸ் உருகுவேயில் தோன்றியது மற்றும் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இந்த சாஸ் காஸ்ட்ரோனமியில் மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும் உருகுவே கிளாசிக் நூடுல்ஸில் இருந்து கன்னெல்லோனி அல்லது டர்டைலைன்ஸ் அல்லது ரவியோலி போன்ற அடைத்த பாஸ்தா வரை அனைத்து பாஸ்தாக்களிலும் இது ஒன்றாகும், ஆனால் இந்த சாஸின் தோற்றம் ஒரு உணவகத்திலிருந்து வருகிறது, இது இத்தாலிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த பிரபல பாடகருடன் தொடர்புடையது.

இத்தாலிய புலம்பெயர்ந்தோரின் முக்கியமான செல்வாக்கிற்கு நன்றி தெரிவிக்கும் வகையில் கேருசெடிஸுடன் வருவதற்கு கருஸோ சாஸ் சிறந்தது உருகுவேவின் காஸ்ட்ரோனமி இது பல வழக்கமான இத்தாலிய சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கருசோ சாஸ் மற்றும் அதன் தோற்றம் பற்றி, இது இத்தாலிய குடியேறியவர்கள் மற்றும் இசைக்கலைஞர்களின் அழகான கதையாக உருவெடுத்தது என்று நாம் கருத்து தெரிவிக்கலாம், அந்த நேரத்தில் என்ரிகோ கருசோவைப் போலவே, அந்த நேரத்தில் சுற்றுப்பயணம் மேற்கொண்டிருந்த மிக முக்கியமான இத்தாலிய குத்தகைதாரர் தென் அமெரிக்கா உருகுவேயில் ஒரு முக்கியமான இசை நிகழ்ச்சியை நோக்கி, இது 1915 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் நடந்தது, இன்னும் துல்லியமாக XNUMX இல், இந்த இத்தாலிய பாடகரின் வருகை நிறைய எதிர்பார்ப்பை உருவாக்கியது, அவரை வரவேற்பதற்கும் ஒரு நல்ல விருந்தளிப்பதற்கும் ஒரு உணவகத்தின் உரிமையாளர் முடிவு செய்தார் இந்த பாடகரின் நினைவாக ஒரு சிறப்பு சாஸ் தயாரிக்க.

இந்த சாஸ் இந்த காரணத்திற்காக பாடகருக்கு ஒரு அஞ்சலியாக இருக்கும், அவர் இத்தாலிய பொருட்களுடன் சிறந்த இத்தாலிய காஸ்ட்ரோனமியைக் கலந்து, பார்மேசன் சீஸ், காளான்கள், கிரீம், ஹாம் மற்றும் பிற பொருட்களைக் கலந்து ஒரு சாஸை உருவாக்க தன்னை அர்ப்பணித்தார். செய்முறை என்றார், கருசோ சாஸிற்கான இந்த செய்முறையை நாங்கள் செய்ய விரும்பினால், பின்வரும் பொருட்கள், 100 கிராம் தேவைப்படும். வெண்ணெய், 100 கிராம். காளான்கள், 1 கப் பால், இறைச்சி சாறு ஒரு கன சதுரம், 100 கிராம் பார்மேசன் சீஸ், 100 கிராம். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஹாம், இரண்டு தேக்கரண்டி மாவு, இந்த பொருட்களுடன் நாம் உருவான வழக்கமான கருசோ சாஸை உருவாக்கலாம் உருகுவேசந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, இந்த உயர்வுகள் உருகுவேயில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுவையான ஒன்றாகும்.