ஒவ்வொரு ஆண்டும் மார்ச் 25 அன்று கிரேக்கர்கள் கொண்டாடுகிறார்கள் கிரேக்க சுதந்திரத்தின் தேசிய விடுமுறைஉண்மையில், சுதந்திரத்திற்கான போராட்டம் தொடங்கும் போது தான், அது ஒரு மதச்சார்பற்ற கட்சி.
1453 ஆம் ஆண்டில், கடைசி கிரேக்க இடம் துருக்கியர்களின் கைகளில் விழுந்தபோது, 1821 வரை கிரேக்கர்கள் தங்கள் சுயாதீன அந்தஸ்தை மீண்டும் பெறவில்லை.
மார்ச் 25, 1821 என்பது சுதந்திரப் போராட்டத்திற்கான நீண்ட செயல்முறை தொடங்கும் போது, அதை அடைந்த பிறகு, புதிய மற்றும் நவீன கிரேக்க அரசு எழுகிறது.
அந்த நாளில் இராணுவத்துடன் ஒரு குழுவும், ஜேர்மனியின் மூன்றாம் பத்ராவின் பேராயரும் சாண்டா லாராவில் சந்தித்தனர், அவர் புரட்சியை ஆசீர்வதித்து, அந்த தருணத்திலிருந்து கிரேக்க சுதந்திரத்திற்கான போர், கொடி உயர்த்தப்பட்டு, "சுதந்திரம் அல்லது இறப்பு" என்ற சத்தியம் செய்யப்பட்டது, மற்றும் புரட்சியாளர்கள் தங்கள் நிர்வாண வாளை வானத்திற்கு உயர்த்தி, தங்கள் கஸ்தூரிகளை அசைத்தனர்.
முதல் சண்டை பெலோபொன்னீஸில் தொடங்கியது, ஏப்ரல் மாதத்தில் புரட்சி ஏற்கனவே சுற்றுப்புறங்களில் பரவலாக இருந்தது, சில மாதங்களில் அது கிரீஸ் முழுவதும் பரவியது.
இந்த புகழ்பெற்ற தேதியைக் கொண்டாட, அணிவகுப்புகள், இசை நிகழ்ச்சிகள், கண்காட்சிகள் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன, பட்டாசுகளைத் தவறவிட முடியாது.
ஒட்டோமான் துருக்கியர்களுக்கு எதிரான போரைத் தொடங்கத் துணிந்த கிரேக்கர்களின் நினைவாக அணிவகுப்பில் அனைத்து கிரேக்க மாகாணங்களும் தங்கள் படைகள், இளைஞர்கள் மற்றும் இராணுவத்தை முன்வைப்பது வழக்கம். கிரேக்க சுதந்திரம்.
எல்லா நல்ல கிரேக்கர்களைப் போன்ற இந்த கொண்டாட்டங்களுக்கெல்லாம் கூடுதலாக, ஒரு நல்ல மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள உணவை ருசிக்க ஒரு மேஜையைச் சுற்றி கூடிவருவது தவறாத ஒரு கட்சி.
அந்த தேதியில் காட் மற்றும் பூண்டு கிரீம் சாப்பிடுவது பாரம்பரியமானது.