நெதர்லாந்தில் துலிப் சாகுபடிக்கு போட்டியாக ஒரு தயாரிப்பு இருந்தால், அது சீஸ் உற்பத்தி. நம்மில் பெரும்பாலோர் டச்சு பாலாடைக்கட்டிகள், குறிப்பாக க ou டா மற்றும் எடம், நீங்கள் இதற்கு முன் சாப்பிட்டதில்லை என்றாலும்.
க ou டா மற்றும் எடம் இருவரும் மென்மையான மற்றும் கடினமான தானிய பாலாடைக்கட்டிகள், அவை முதலில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் அவை சந்தைப்படுத்தப்பட்ட நகரங்களுக்குப் பிறகு அழைக்கப்படுகின்றன.
ஆனால் வேறு வகையான பாலாடைக்கட்டிகள் உள்ளன, அவற்றில் சில இங்கே:
- மாஸ்டாமர்இது ஒரு நுட்பமான நட்டு சுவை கொண்டது, பெரிய துளைகள் மற்றும் அதன் வடிவம் குவிந்திருக்கும்.
- El போரெங்காஸ், மூலப் பாலுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு கைவினைஞர் சீஸ். சட்டப்படி, பயன்படுத்தப்படும் பாலில் குறைந்தது 50% அது தயாரிக்கப்படும் பண்ணையில் உள்ள மாடுகளிலிருந்தும், மீதமுள்ளவை அதிகபட்சம் இரண்டு பண்ணைகளிலிருந்தும் வர வேண்டும்.
- ஆட்டு பாலாடைகட்டி டச்சு இரண்டு வகைகளாக இருக்கலாம்: புதிய மற்றும் மென்மையான பேஸ்ட், அல்லது அரை கடின மற்றும் குணப்படுத்தப்பட்ட, க ou டாவைப் போன்ற சுவையுடன். இது வெளிர் நிறத்தில் உள்ளது, ஓரளவு அமிலமானது மற்றும் உருகும் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.
- Queso புகைபிடித்தது, இது எனக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன், இந்த வகை சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, உருகப்படுகிறது, பின்னர் புகைபிடிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது ஒரு உருளை வடிவத்தில் வடிவமைக்கப்பட்டு துண்டுகளாக விற்கப்படுகிறது.
- கிராம்புடன் ஃப்ரீசியன் சீஸ். கடினமான தானியங்கள், உலர்ந்த மற்றும் அமில சுவை. சறுக்கப்பட்ட பால், சீரகம் மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
இவை நாடு முழுவதும் நீங்கள் காணும் சீஸின் சில தொடுதல்கள்.