எக்ஸ்ட்ரேமதுரா சமையல் சமையல்

படாஜோஸ் பிராந்தியத்திலிருந்து நேர்த்தியான சமையல் ரெசிபிகளின் மற்றொரு தொகுதி இங்கே உள்ளது, உங்களை நோக்கமாகக் கொண்டு மகிழ்ச்சியுங்கள்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோட் உடன் அரிசி

தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு, 200 கிராம் அரிசி, இடம்பெயர்ந்த உலர்ந்த கோட், உலர்ந்த மிளகு, 2 பூண்டு, மிளகு, உப்பு மற்றும் எண்ணெய்.

உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

எண்ணெயை சூடாக்கி பூண்டு, காட், உலர்ந்த மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும்.

பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசி சேர்த்து, அனைத்தையும் குளிர்வித்து, ஒரு டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

தண்ணீரை ஊற்றி 25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

அது கொஞ்சம் புழுதி பரிமாறட்டும்.

குறிப்பு: உப்புடன் கவனமாக இருங்கள், கோட் உப்பு என்பதால் அதிகமாக சேர்க்க வேண்டாம்.

பாலுடன் அவற்றை மேலே வைக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்: 4 முட்டை, 150 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு, எண்ணெய், 1/2 பால்.

முட்டைகளை அடித்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கவும்.

ஒரு காலத்தில், துகள்கள் அல்லது கான்கிரீட் போல எஃகு கலக்கப்பட்டது.

சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும், அவற்றை வாணலியில் இருந்து அகற்றவும். சமைக்க பால் வைக்கவும், ஒரு முறை சூடாக பழுதுபார்ப்புகளை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சூடாக பரிமாறவும்.

அல்காண்டரா பேஷன் பார்ட்ரிட்ஜ்

பொருட்கள்:

ஒரு நபருக்கு ஒரு பார்ட்ரிட்ஜ், நறுமண மூலிகைகள், ஒரு பூச்செண்டு, 100 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு, ஹெபக்ராஸ் பயம் பார்ட்ரிட்ஜ் 50 முதல் 75 கிராம், வெள்ளை மிளகு, உப்பு, 2 லிட்டர் போர்ட் ஒயின்.

தயாரிப்பு:

பார்ட்ரிட்ஜ்கள் காலியாக உள்ளன, அவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும். செய்தபின் சுத்தமாக, அவை பெரிய துண்டுகளாக உணவு பண்டங்களை நிரப்பி, ஒரு சிறிய போர்ட் ஒயின் முன்பே சமைக்கப்படுகின்றன, ஹெபக்ராவுடன் இயற்கையாக இருக்க வேண்டும், உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படும். அவர்கள் அதற்கு ஒரு நல்ல வடிவத்தை அளித்து ஆயுதம் ஏந்தியிருக்கிறார்கள், மேலும் அவை இரண்டு நாட்கள் துறைமுக ஒயின் மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் ஆகியவற்றால் மூடப்பட்டிருக்கும். மூன்றாவது நாளில், அவை கர்டோவிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, அதிக நெருப்புக்கு மேல் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, பன்றிக்காயை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு.

அவை பொன்னிறமாக இருக்கும்போது, ​​அதே கொழுப்பில் சமைக்க எஞ்சியுள்ளன, முந்தைய உரத்திலிருந்து குழம்பு சேர்க்கின்றன. ஒரு முறை டெண்டர் மற்றும் ஆதரவு புள்ளியில், அவர்கள் விலகிச் செல்கிறார்கள்.

அவை முடிந்தவுடன் பரிமாறப்படுகின்றன, ஓவல் மெருகூட்டப்பட்ட களிமண் உணவுகளில் முழுவதையும் வைக்கவும், பேக்கிங் விளையாட்டால் மூடப்பட்டிருக்கும்.