நீங்கள் அதை எந்த வகையிலும் காண்பீர்கள் மிலன் பேக்கரி ஏனெனில் இது இந்த நகரத்தின் மிகவும் பொதுவான மற்றும் சிறப்பியல்பு ரொட்டி ஆகும். மைக்கேட்டா, ரோசெட்டா என அழைக்கப்படுகிறது இத்தாலிஇது ஆர்வமுள்ள நட்சத்திர வடிவத்தைக் கொண்ட 60-70 கிராம் ரோல் ஆகும். இது எப்போதுமே தொழிலாளர்களின் ரொட்டியாக இருந்து வருகிறது, தாய்மார்கள் ஒவ்வொரு நாளும் பள்ளிக்குச் செல்ல தங்கள் குழந்தைகளின் சாண்ட்விச்களைத் தயாரிக்கிறார்கள். இது மதிய உணவுக்கு உண்ணப்படும் ரொட்டி, காலை உணவு, சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவிற்கான ரொட்டி.
அதன் தோற்றம் XNUMX ஆம் நூற்றாண்டுக்கு நம்மை அழைத்துச் செல்கிறது, ஆஸ்திரிய-ஹங்கேரிய பேரரசின் சில அதிகாரிகள் பின்னர் லோம்பார்டிக்குச் சென்றனர் உட்ரெக்ட் ஒப்பந்தம் 1713 இல் அவர்கள் இந்த புதிய சமையல் செய்முறையை கொண்டு வந்தனர். அப்போதிருந்து இது பாரம்பரியமாகிவிட்டது, மேலும் XNUMX ஆம் ஆண்டின் முதல் தசாப்தங்களைப் போலவே இன்னும் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. மிலனீஸைப் பொறுத்தவரை இது ஒரு உண்மையான பெருமை, ஏனென்றால் இது உலகின் மிக இலகுவான ரொட்டி என்று அவர்களே உங்களுக்குச் சொல்வார்கள். இதில் எந்தவிதமான சேர்க்கைகள் அல்லது ரசாயன கொழுப்புகள் இல்லை, இது எந்த சீரான உணவுக்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது.
இது மிகவும் ஆர்வமுள்ள வரலாற்றைக் கொண்ட ஒரு ரொட்டி. மிலனின் அதிக ஈரப்பதம் காரணமாக, நகரின் பேக்கர்கள் அதை நிறைய நொறுக்குத் தீனியுடன் செய்தால், அது நாள் முழுவதும் நீடிக்காது என்பதை உணர்ந்தனர். அதனால்தான் அவர்கள் அதை காலி செய்ய முடிவு செய்தனர், ஒருவரை கூட விடவில்லை "மைக்கேட்டா", மற்றும் வெற்று மற்றும் மிருதுவான செய்ய. ஒரு நல்ல மைக்கேட்டாவை உருவாக்குவது குறிப்பாக உழைப்பு என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இது சற்றே சிறப்பு ரொட்டி, எனவே ஒவ்வொரு ஆசிரியருக்கும் அவரது கையேடு உள்ளது, நிச்சயமாக நீங்கள் ஒரு பேக்கரியிலிருந்து இன்னொருவருக்கு வித்தியாசமான ஒன்றைக் காண்பீர்கள்.
இருப்பினும், சில காலமாக, மிலனின் பேக்கரிகளில் 25% மட்டுமே தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்கின்றன. மேலும் மேலும் பல வகையான ரொட்டிகள் உள்ளன, இந்த கடினமான தயாரிப்பு காரணமாக, மற்றவர்கள் விரும்பப்படுகிறார்கள். மைக்கேட்டா இப்போது ஒரு விலையுயர்ந்த ரொட்டியாக மாறிவிட்டது. இதை முயற்சி செய்ய உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், இந்த நகரத்தின் பாரம்பரிய சுவையை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள்.