El ஓட்கா இது சோகம், மகிழ்ச்சி மற்றும் எளிமையான தளர்வு ஆகியவற்றில் மனிதர்களுடன் வரும் ஒரு பானம். பாரம்பரியமாக, திருமணமானது, ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு அல்லது ஒரு புதிய வேலை போன்ற எந்தவொரு முக்கியமான சந்தர்ப்பத்திற்கும் ரஷ்யர்கள் ஓட்கா குடிக்கிறார்கள்.
பானத்தின் தோற்றம் ஆபத்தானது அல்ல ... வெற்று நீர் (ரஷ்ய மொழியில் ஓட்கா என்ற சொல்லுக்கு "சிறிய நீர்" என்று பொருள்) மற்றும் சிலர் ஆபத்து பற்றி யோசிப்பதில்லை என்று தெரிகிறது. ஓட்கா, எந்த ஆல்கஹால் போலவே, மிகவும் போதைக்குரியது, துஷ்பிரயோகம் செய்தால் அது நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
ஓட்கா எங்கு பிறந்தது என்பது குறித்து நிறைய ஊகங்கள் உள்ளன. ரஷ்யாவில் மதுவின் வரலாறு நீண்ட தூரம் செல்கிறது. பொதுவான கருத்து என்னவென்றால், கியேவின் இளவரசர் விளாடிமிர் 987 இல் இஸ்லாமியம் மீது கிறிஸ்தவத்தை தேர்ந்தெடுத்தார், வெறுமனே முஸ்லீம் மது மீதான தடையைத் தவிர்ப்பதற்காக. அவரது வார்த்தைகள், "குடிப்பது ரஸின் மகிழ்ச்சிHistorical அதன் வரலாற்று சாதனைகளை விட ரஷ்யாவில் சிறப்பாக நினைவில் உள்ளது.
உண்மை என்னவென்றால், ரஷ்ய வரலாற்றாசிரியர் டபிள்யூ. பொக்லெப்கின், ஓட்கா முதன்முதலில் 15 ஆம் நூற்றாண்டின் மத்தியில் மாஸ்கோவில் உள்ள ஒரு மடாலயத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது என்று கூறுகிறார்.
மற்ற ஆதாரங்கள் XNUMX ஆம் நூற்றாண்டில் பெர்சியாவில் (இன்றைய ஈரான்) மருத்துவர்கள் முதன்முதலில் ஓட்கா போன்ற திரவத்தைப் பெற்றன, ஐரோப்பாவில் முதன்முதலில் மதுவை வடிகட்டியது அரபு முறைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு இத்தாலிய ரசவாத துறவி-வாலண்டியஸ்.
1386 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்யாவில் ஓட்காவின் வரலாறு தொடங்கியது, ஜெனோயிஸ் வணிகர்கள் முதன்முதலில் "அக்வா விட்டே" ஐ மாஸ்கோவிற்கு கொண்டு வந்தனர். திராட்சைக்கு பதிலாக, ரஷ்யர்கள் எத்தனால் பிரித்தெடுக்க கம்பு பயன்படுத்துகிறார்கள், இதனால் ரஷ்ய ஓட்கா முதலில் "ரொட்டி ஒயின்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.
அதன் தயாரிப்புக்காக, பல மூலிகைகளின் சாரங்கள் வெவ்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மூலிகை சாரங்களை பிரித்தெடுக்கும் முறை எளிதானது: மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு பாட்டில் ஆல்கஹால் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த கலவை 2 வாரங்களுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு சில நாட்களிலும் நன்றாக நடுங்குகிறது. பின்னர் அது வடிகட்டப்பட்டு, எச்சம் வெளியேற்றப்படுகிறது. மூலிகை சாறு அல்லது சாரம் தயாராக உள்ளது!
ரஷ்யாவும், ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகளும் போலந்தும் பாரம்பரியமாக ஓட்காவின் சொந்த பதிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகள் தங்கள் ஓட்காவின் பதிப்புகளைக் கொண்டு வந்துள்ளன.
ஓட்கா என்பது ஒரு ரஷ்ய சொல், தண்ணீருக்கு குறுகியது (விஸ்கி கேலிக் மொழியில் இருந்து "வாழ்வின் நீர்" என்று வருவதைப் போல). துருவங்கள் root கோர்ஸ்கல்கா »(உக்ரேனிய மொழியில்« ஹொரிகா ») root மூலத்திலிருந்து burn எரிக்க» என்று அழைக்கின்றன.
பிரபல ரஷ்ய விஞ்ஞானி டிமிட்ரி மெண்டலீவின் சூத்திரத்தின் அடிப்படையில் 80 ஆம் ஆண்டில் ஜார் அலெக்சாண்டர் III அமைத்த 1894 ஆதாரம் ரஷ்ய ஓட்கா, சரியான ஓட்காவிற்கு சரியானது. 100 ப்ரூஃப் ஓட்கா, இது 50 சதவிகிதம் ஆல்கஹால், உங்கள் வாயை எரிக்கிறது, ஆனால் வெறுமனே தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சரிசெய்யலாம்.
ஓட்கா குடிக்க சிறந்த வழி குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியேறுகிறது, அதைத் தொடர்ந்து கேவியர், ஊறுகாய் அல்லது வெங்காயத்துடன் ஒரு சிற்றுண்டி.