ரஷ்ய சாலட்டின் தோற்றம்

La ரஷ்ய சாலட் , எனவும் அறியப்படுகிறது சாலேட் ரஸ்ஸே அல்லது சாலட் ஆலிவர், ஒரு ரஷ்யரால் தயாரிக்கப்படவில்லை, மாறாக 1860 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்ய பிரபுக்களுக்காக இந்த செய்முறையை பிரெஞ்சு சமையல்காரர் ஆலிவர் எம் கண்டுபிடித்தார்.

ரஷ்ய உணவுகளிலிருந்து இந்த பிரபலமான செய்முறையானது உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, ஒரு வகை அல்லது மற்றொரு வகை இறைச்சி, வெங்காயம், பட்டாணி, கேரட் மற்றும் சில புளிப்பு ஊறுகாய்களை உள்ளடக்கியதாக பல ஆண்டுகளாக உருவாகியுள்ளது. சாலட் மிகவும் பிரபலமடைந்தது மற்றும் மலிவான நாக்ஆப்ஸ் மற்ற உணவகங்களில் வழங்கத் தொடங்கியது.

ஆரம்பத்தில், ரஷ்ய சாலட்டுக்கான சரியான செய்முறை மிக நெருக்கமாக பாதுகாக்கப்பட்ட இரகசியமாக இருந்தது. இருப்பினும், ஆலிவியரின் சமையல்காரர்களில் ஒருவரான இவானோவ் திருட முயன்றார், பின்னர் தனது முழுமையற்ற செய்முறையை பல்வேறு வெளியீட்டாளர்களுக்கு விற்றார், இது அதன் பிரபலத்தை அதிகரித்தது. காலப்போக்கில், சாலட் செய்முறை உருவாகி இன்று நமக்குத் தெரிந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்டது.

பொருட்கள்

• 2 உருளைக்கிழங்கு
• 1 கேரட்
G 60 கிராம் பட்டாணி, உரிக்கப்படுகின்றது
Red 1 சிவப்பு மணி மிளகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
1 XNUMX தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 75 மில்லி மயோனைசே
• 1 டீஸ்பூன் வினிகர்

தயாரிப்பு

• முதலில், நீங்கள் உரிக்கப்படாத உருளைக்கிழங்கை உரிக்கப்படுகிற கேரட்டுடன் (துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்) சமைக்க வேண்டும்.
A ஒரு பானையை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து, அதில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை சேர்க்கவும். வாணலியை மூடி, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
Pan ஒரு தனி வாணலியில், தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், உரிக்கப்படுகிற பட்டாணி சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
The சமைத்த உருளைக்கிழங்கை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், பட்டாணி, பெல் மிளகு, வோக்கோசு மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
A ஒரு பாத்திரத்தில் மயோனைசே எடுத்து வினிகர் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
Sala ரஷ்ய சாலட் தயாராக உள்ளது. விரும்பினால், அதை அப்படியே பரிமாறலாம். மற்றொரு விருப்பம் தக்காளியின் உட்புறத்தை நிரப்புவது.
Tomat பெரிய தக்காளியின் டாப்ஸை வெட்டி, விதைகள் மற்றும் கூழ் வெளியேற்றவும். பின்னர் வடிகட்டி உருளைக்கிழங்கு கலவையை நிரப்பவும். கீரை இலைகளை வைத்து பரிமாறவும்.