ஜப்பானில் நிறைய விசித்திரமான தயாரிப்புகள் எங்களுக்குக் காத்திருக்கின்றன என்பதையும், நிச்சயமாக நாம் பார்க்கப் பழக்கமில்லை என்பதையும் நாங்கள் அறிவோம், எனவே நாங்கள் தங்கியிருக்கும் காலத்தில் ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் இந்த அம்சங்களை அறிய சிக்கலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்a.
அந்த அளவு தயாரிப்புகளில், எல்ஜப்பானியர்களால் பரவலாக நுகரப்படும் பழச்சாறுகள், அவை குளிர்ச்சியடையும் போது அவர்களுக்கு இருக்கும் மிக முக்கியமான தேர்வாகும், எனவே பழச்சாறுகள் எவ்வாறு "கடல் உணவு" போன்ற விசித்திரமான சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன என்பதைக் கண்டு நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். இதைப் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் எல்லாவற்றிற்கும் அப்பால், ஜப்பானியர்கள் இன்று நாம் பேசும் இந்த வகையான அனைத்து பானங்களின் ரசிகர்கள்.