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La cena navideña en Canadá es el momento cumbre de estas fiestas. Los platos que se preparan para este día tan señalado son fruto de la tradición culinaria europea, aunque están enriquecidos con ciertos elementos e ingredientes del nuevo mundo. El resultado: una serie de manjares tan exquisitos como sorprendentes.
Ahora bien, como Canadá tiene "dos almas" (la inglesa y la francesa), sí se puede hacer una pequeña distinción entre los menús de Navidad que se preparan en cada una delas dos partes del país. No son grandes diferencias, pero existen notables matices, cada uno con su encanto particular.