เรซินสีเหลืองอ่อนซึ่งมีถิ่นกำเนิดใน Chios

เป็นหนึ่งใน ผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่ของกรีซ และมันมาจากความสวยงาม เกาะ Chios: la เรซินสีเหลืองอ่อนหรือที่เรียกในภาษาสเปนว่า สีเหลืองอ่อน หรือสีเหลืองอ่อน

เรซินธรรมชาติที่มีกลิ่นหอมสูงนี้มาจากสีเหลืองอ่อน (พิสตาเซียเลนทิสคัส) ที่เติบโตทางตอนใต้ของเกาะนี้เท่านั้น คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมอันเป็นผลมาจากลักษณะพิเศษของสภาพภูมิอากาศของส่วนนี้ของทะเลอีเจียนและองค์ประกอบของดินแดนในส่วนนี้ของ Chios คุณภาพสูงกว่าเรซินอื่น ๆ เช่นสนหรืออัลมอนด์มาก

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมาย

การใช้เรซินนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีการบันทึกไว้ว่าในไฟล์ คลาสสิกกรีซ ถูกใช้เพื่อดองศพในขณะที่อยู่ใน อายุโรมัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงจากสตรีในตระกูลขุนนางผู้ซึ่งเคี้ยวมันเพื่อขจัดกลิ่นปากและยังทำให้ฟันขาวขึ้นอีกด้วย คำในภาษาสเปน "เคี้ยว" อย่างแม่นยำมาจากการใช้เรซินสีเหลืองอ่อนนี้

ในสมัยของจักรวรรดิออตโตมันสีเหลืองอ่อนถือเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย การขโมยของเขามีโทษถึงตาย ชื่อของเกาะตุรกีคือ อดาซีมันหมายความว่าอะไร “ เกาะยางพารา”.

ในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมาการใช้งานที่เป็นไปได้ของเรซินอันยิ่งใหญ่นี้ทวีคูณและเป็นที่นิยมทั่วโลก ตัวอย่างเช่นวันนี้จะใช้ในไฟล์ การผลิตเครื่องดนตรีบางชนิด และมีอยู่ในไฟล์ องค์ประกอบของสีย้อมและสี. นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหารและในการผลิตเครื่องสำอาง โดยรวมแล้วมีการจัดทำแคตตาล็อกการใช้งานผลิตภัณฑ์นี้ที่แตกต่างกันมากกว่า 60 รายการ

นอกจากนี้ในส่วนของการทำอาหารเรซินสีเหลืองอ่อนมีหลายสิ่งที่ต้องพูดถึงโดยมีบทบาทสำคัญในอาหารกรีกไซปรัสซีเรียและเลบานอน เหล้ากรีกที่มีชื่อเสียงโดยไม่ต้องไปไกลกว่านี้ มัสติชา มีจำนวนน้อย แต่มีนัยสำคัญ แต่ก็เป็นเรื่องปกติใน Chios และในส่วนอื่น ๆ ของกรีซที่จะต้องเติมเรซินลงในขนมปังเค้กไอศกรีมเค้กและคุกกี้

Chios mastic เป็นส่วนประกอบสำคัญของ chrismน้ำมันศักดิ์สิทธิ์ที่ใช้ในการเจิมในคริสตจักรออร์โธดอกซ์

เรซินสีเหลืองอ่อนปลูกได้อย่างไร?

หลายศตวรรษผ่านไป แต่กระบวนการเก็บรวบรวมเรซินสีเหลืองแทบจะไม่เปลี่ยนไปจากนั้นจนถึงวันนี้ ในเดือนสิงหาคมและกันยายนผู้ปลูกจะทำการกรีดตามเปลือกของต้นไม้ จากนั้นน้ำเมือกที่เป็นวุ้นจะเริ่มไหลออกไปด้านนอกตกลงมาในรูปแบบของมันวาวขนาดใหญ่ น้ำตา.

หลังจากผ่านไปประมาณ 15 หรือ 20 วันเรซินจะตกลงที่เชิงต้นไม้แห้งและก่อตัวเป็นชั้นแข็งที่ผู้ปลูกขูดออกและล้างด้วยน้ำจืด วิดีโอต่อไปนี้อธิบายกระบวนการได้เป็นอย่างดี:

วัฒนธรรม Chios mastic resin ถูกกำหนดให้เป็น มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ โดย UNESCO เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน 2014

เรซินสีเหลืองอ่อน

เรซินสีเหลืองอ่อนมีสองสายพันธุ์หลัก พวกเขาแตกต่างกันตามระดับความบริสุทธิ์:

• เรซินสีเหลืองทั่วไปมีสีเข้มขึ้นมีสิ่งสกปรกจำนวนมาก ถึงกระนั้นก็เป็นที่นิยมอย่างมากสำหรับคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการย่อยอาหาร
• เรซินสีเหลืองอ่อนสีเหลืองอำพันซีดหยาบต่อสัมผัสและมีลักษณะคล้ายแก้วมันค่อนข้างเหนียวและมีกลิ่นหอมมาก มันแข็งตัวบนกิ่งสีเหลืองอ่อนและไม่ตกลงสู่พื้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มันบริสุทธิ์กว่าสีเหลืองอ่อนทั่วไป ราคาของเรซินยางมะตอยหยดน้ำตาหนึ่งกิโลกรัมอยู่ที่ประมาณ 150 ยูโร

Mastichochoria: เมืองเรซิน

ทางตอนใต้ของ Chios เป็นที่รู้จักกันในชื่อของ Masticchochoria (กรีก "ชนชาติสีเหลืองอ่อน") มีทั้งหมด 24 ท้องถิ่นที่มีการผลิตรวมอยู่ภายในก การกำหนดแหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครอง โดยสหภาพยุโรป

ในบรรดาท้องถิ่นที่หาเลี้ยงชีพจากการเพาะปลูกสีเหลืองอ่อนนั้นเราต้องพูดถึง Pyrgi, Mesta, Armolia, กาลาโมติ y กัลลิมาเซียท่ามกลางคนอื่น ๆ

การผลิตเรซินสีเหลืองบนเกาะอยู่ในมือของสหกรณ์เดียวที่ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 1938 องค์กรนี้ยังบริหารจัดการ พิพิธภัณฑ์ Chios Resinซึ่งจัดแสดงนิทรรศการถาวรเกี่ยวกับการผลิตสมบัติทางธรรมชาติประวัติเทคนิคการเพาะปลูกและการใช้งานต่างๆที่มอบให้ในวันนี้

เมื่อวันที่ 18 สิงหาคม 2012 ก ไฟป่าขนาดใหญ่ใน Chios ที่บังคับให้ต้องอพยพออกจากเมือง 7.000 เมืองทางตอนใต้ของเกาะและทำลายป่าไม้และพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 60 เฮกตาร์ การทำลายล้างดังกล่าวสร้างความเสียหายอย่างยิ่งต่อภูมิภาค Mastichochoria ซึ่งประมาณ XNUMX% ของสีเหลืองอ่อนสูญหายไป อุตสาหกรรมการผลิตเรซินสีเหลืองอ ตียาก และสามารถฟื้นระดับก่อนเกิดภัยพิบัติได้เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา