ซอสคารุสโซมีชื่อที่แปลกประหลาดมากจากแหล่งกำเนิดของอิตาลีอย่างไรก็ตามซอสนี้มีต้นกำเนิดในอุรุกวัยและเมื่อหลายปีก่อนซอสนี้เป็นหนึ่งในซอสที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในการทำอาหารของ อุรุกวัย และเป็นพาสต้าที่มาพร้อมกับพาสต้าทั้งหมดตั้งแต่บะหมี่คลาสสิกไปจนถึงพาสต้ายัดไส้เช่นแคนเนลโลนีหรือทอร์ทีลีนหรือราวีโอลี แต่ต้นกำเนิดของซอสนี้มาจากร้านอาหารและเกี่ยวข้องกับนักร้องชื่อดังของอิตาลี
ซอสคารุสโซนั้นเหมาะอย่างยิ่งที่จะมาพร้อมกับเคปเล็ตติสเนื่องจากอิทธิพลที่สำคัญของผู้อพยพชาวอิตาลีก็คือ การทำอาหารของอุรุกวัย มีสูตรทั่วไปมากมายจากอิตาลีเกี่ยวกับซอส Carusso และต้นกำเนิดเราสามารถแสดงความคิดเห็นได้ว่ามันกลายเป็นเรื่องราวที่สวยงามของผู้อพยพและนักดนตรีชาวอิตาลีเช่นเดียวกับ Enrico Carusso ในเวลานั้นซึ่งเป็นอายุที่สำคัญมากของอิตาลีซึ่งในเวลานั้นคือ ในการทัวร์คอนเสิร์ตในอเมริกาใต้และคอนเสิร์ตครั้งสำคัญในอุรุกวัยเหตุการณ์นี้เกิดขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 1915 ซึ่งแม่นยำมากขึ้นในปี XNUMX การมาถึงของนักร้องชาวอิตาลีคนนี้สร้างความคาดหวังอย่างมากและเพื่อต้อนรับเขาและการปฏิบัติที่ดีเจ้าของ ของร้านอาหารแห่งหนึ่งตัดสินใจทำซอสสูตรพิเศษเพื่อเป็นเกียรติแก่นักร้องคนนี้
ซอสนี้จะเป็นเครื่องบรรณาการให้กับนักร้องคนดังกล่าวด้วยเหตุนี้ก็คือเขาอุทิศตัวเองในการสร้างสรรค์ซอสที่มีส่วนผสมของอิตาลีที่ผสมอาหารอิตาเลียนที่ดีที่สุดการผสมพาเมซานชีสเห็ดครีมนมแฮมและส่วนผสมอื่น ๆ ที่เป็นส่วนผสมที่ทำขึ้น สูตรดังกล่าวหากเราต้องการทำซอสคารุสโซสูตรนี้เราจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ 100 กรัม เนย 100 กรัม เห็ด, นม 1 ถ้วย, สารสกัดจากเนื้อสัตว์, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, 100 กรัม แฮมสับละเอียดแป้งสองช้อนโต๊ะด้วยส่วนผสมเหล่านี้เราสามารถทำซอสคารูโซทั่วไปที่มีต้นกำเนิดมาได้ อุรุกวัยไม่ต้องสงสัยเลยว่าการเดินป่าเหล่านี้เป็นหนึ่งในสถานที่ยอดนิยมและอร่อยที่สุดในอุรุกวัย