หนึ่งในของฝากที่ดีที่สุดที่คุณสามารถนำมาจาก Salzburg คือช็อคโกแลตที่สวยงามและเป็นมิตรเหล่านี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์สีทองในรูปแบบที่ดีที่สุดของช็อคโกแลต Ferrero-Rocher แต่มีหน้าตาของ โมซาร์ท บนกระดาษ มันเป็นเรื่องเกี่ยวกับ มิราเบลล์ โมสาร์ทคูเกลน์ช็อคโกแลตบางชิ้นที่เต็มไปด้วยพราลีนและมาร์ซิปันและด้วยหัวใจของครีมตังเมนุ่ม ๆ ทั้งหมดนี้เคลือบด้วยช็อคโกแลตที่ดีที่สุด
อาหารอันโอชะ ช็อคโกแลตถูกคิดค้นขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 1890 ในปี พ.ศ. 100 โดยพ่อครัวขนมอบคนเก่ง Paul Fürstจากเมืองซาลซ์บูร์ก หลังจากการทดสอบบางอย่างเขาได้คิดค้นสูตรสำหรับช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงนี้ซึ่งยังคงทำอยู่ในปัจจุบันตามเทคนิคที่เขาคิดค้นขึ้นเมื่อกว่า XNUMX ปีก่อน
ช็อคโกแลตแต่ละชิ้นทำด้วยมือเป็นเวลานาน แต่ความต้องการเพิ่มขึ้นมากจนไม่สามารถปฏิบัติตามขั้นตอนเดียวกันได้อีกต่อไป บริษัท Mirabell จึงปรับกระบวนการให้เป็นอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตามแม้การทำ Mozartkugel แต่ละครั้งต้องใช้เวลาทำงานสองชั่วโมงครึ่ง ปัจจุบันช็อคโกแลตถูกส่งออกไปยัง 50 ประเทศและความจริงก็คือพวกเขาเป็นทูตที่ดีของออสเตรีย