ขนมมากมายเหล่านี้ตั้งชื่อตามเมืองบนเกาะแวนคูเวอร์ในบริติชโคลัมเบีย: Nanaimo Bars พวกเขาเป็นสายพันธุ์ของช็อคโกแลตบาร์ที่อบด้วยคุกกี้หลายชั้นช็อกโกแลตครีมและหวานที่แพร่กระจายไปทั่วแคนาดาและแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือของอเมริกา
Ingredientes
ชั้นล่างสุด
•เนยจืด - 1/2 ถ้วย (8 ช้อนโต๊ะ)
•ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาล - 1/4 ถ้วย
•ไข่ที่ตี - 1
•แครกเกอร์เกรแฮม - 1 1/4 ถ้วย
•มะพร้าวขูดหวาน - 1 ถ้วย
•อัลมอนด์สับวอลนัทหรือวอลนัท - 1/2 ถ้วย
ชั้นกลาง
•น้ำตาลผง (ไอซิ่ง) - 2 ถ้วย
•เนยจืด - 1/2 ถ้วย (8 ช้อนโต๊ะ)
•นมหรือครีมหนัก - 3 ช้อนโต๊ะ
•คัสตาร์ดวานิลลาผงหรือพุดดิ้งวานิลลาสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ
ชั้นบนสุด
•ช็อกโกแลตกึ่งหวาน - สี่เหลี่ยม 4 (1 ออนซ์)
•เนยจืด - 2 ช้อนโต๊ะ
Preparación
1. ชั้นบนสุด: ใส่เนยผงโกโก้และน้ำตาลในกระทะแล้วนำไปเคี่ยว คนให้เนยละลายและผสมส่วนผสม ใส่ลงในแป้งและปรุงอาหารคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเริ่มข้นประมาณ 2 ถึง 3 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ เทส่วนผสมลงในถาดอบขนาด 9x9 นิ้วที่ทาด้วยน้ำมันแล้วกดลงให้แน่นเพื่อให้ได้ชั้นที่เท่ากัน
2. ชั้นกลาง: ใช้เครื่องผสมแบบตั้งโต๊ะหรือมือตีส่วนผสมของชั้นกลางจนส่วนผสมนุ่มฟู เกลี่ยส่วนผสมบัตเตอร์ครีมให้ทั่วแผ่นอบชั้นล่างสุด
3. ชั้นล่างสุด: วางช็อกโกแลตและเนยจืดจากชั้นบนสุดลงในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน เขย่าจนช็อคโกแลตและเนยละลายเป็นส่วนผสมเนียนเข้ากันดี ทาช็อกโกแลตให้ทั่วชั้นบัตเตอร์ครีมในถาดอบ ใส่ภาชนะในตู้เย็นและเย็นสนิท
4. หั่นเป็นแท่งก่อนนำไปไว้ในอุณหภูมิห้องจากนั้นตัดด้วยมีดคม
รูปแบบต่างๆ
•แทนเนยถั่วสำหรับถั่วสับในชั้นล่างสุด
•ใช้ครีมหรือแป้งรสอื่น ๆ จากการผสมพุดดิ้งในชั้นกลาง ลองช็อกโกแลตหรือมอคค่า.
•ลองช็อกโกแลตประเภทต่างๆสำหรับชั้นบนสุด - ดาร์กช็อกโกแลตช็อกโกแลตเปปเปอร์มินต์หรือแม้แต่ไวท์ช็อกโกแลต
แปลกโดยสิ้นเชิง
ค่อนข้างแปลกและง่ายมากในการเตรียมขอบคุณสำหรับการแบ่งปัน