ฉันเชื่อว่าชาและโคคาโคล่าเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดสองชนิด พวกเขาไม่ได้แยกแยะเส้นขอบหรือเกือบ คนหนึ่งคิดว่ามี แต่คนจีนอินเดียหรืออังกฤษเท่านั้นที่ดื่มชา แต่เปล่าเลย ประเทศที่มีผู้บริโภคชาต่อหัวมากที่สุดคือไอร์แลนด์ถึง. จริงๆ.
โดยเฉลี่ยแล้วชาวไอริชดื่มชาวันละ XNUMX ถ้วยแม้ว่าบางคนจะดื่มตั้งแต่หกแก้วขึ้นไป บ้านหลายหลังมีธรรมเนียมที่จะต้องมีกาต้มน้ำไว้จุดไฟเกือบตลอดทั้งวัน ต้องบอกว่าถ้าคุณไม่ชอบชาคุณจะชอบชาไอริชน้อยกว่าเนื่องจากมีความเข้มข้นและเข้มข้นมาก แต่ชาไปถึงไอร์แลนด์ได้อย่างไร? ประวัติความเป็นมาของชาในไอร์แลนด์คืออะไร?
ชาเข้ามาในไอร์แลนด์ในช่วงต้นศตวรรษที่ XNUMX แต่เป็นผลิตภัณฑ์ชั้นสูงเนื่องจากมีราคาแพงมาก ในช่วงกลางศตวรรษนั้นการบริโภคชาเริ่มก้าวข้ามอุปสรรคทางชนชั้นและคนงานในเมืองและชนบทเริ่มเข้าถึงชาราคาถูกและคุณภาพไม่ดี เพื่อชดเชยสิ่งนี้ประเพณีของการเพิ่มนมเล็กน้อยจึงเกิดขึ้น แต่เนื่องจากนมทำให้รสชาติอ่อนลงมากการเดิมพันจึงเพิ่มเป็นสองเท่าด้วยชาที่เข้มข้น
นั่นคือประเพณีที่ยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้: ชาวไอริชดื่มชาเข้มข้นกับนม ในสมัยที่ห่างไกลนั้นไอร์แลนด์ซื้อชาจากอังกฤษ แต่ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ XNUMX ไอร์แลนด์ยังคงเป็นกลางและไม่อนุญาตให้อังกฤษใช้ท่าเรือ การลงโทษไม่ใช่การขายชาให้มากนักไอร์แลนด์จึงเริ่มซื้อที่อื่นระหว่างและหลังสงคราม โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากรัฐอัสสัมในอินเดียซึ่งผลิตชาที่แข็งแกร่งมาก
ชาวไอริชเริ่มผสมผสานชาอัสสัมกับชาซีลอนในทศวรรษที่ 60 วันนี้พวกเขาซื้อชาในเคนยาและรวมกับชาอัสสัม. ไอร์แลนด์นำเข้าชา 60% ที่บริโภคจากเคนยาและ 20% จากอัสสัม คุณเตรียมชาแบบไอริชอย่างไร? ก่อนอื่นให้ใส่นมร้อนลงในถ้วยหนึ่งในสามจากนั้นจึงเติมชาลงไป