Libu-libong mga mananayaw at musikero ang naghahanda na maglakad sa mga kalye sa pamamagitan ng bagyo: Ang kasiyahan para sa Birhen María de la Candelaria ay nagsisimula sa ika-31 ng buwan na ito at ang lungsod ng kabundukan inaasahan ang higit sa 25 libong mga bisita, na hindi lamang masisiyahan sa tanawin nito ngunit pati na rin ang gastronomy nito.
Bagaman ang bilang ng mga turista ay tumataas sa mga nagdaang taon, ang alok sa pagluluto ay hindi pa natatapos na pagsamahin. Gayunpaman, ang ilang mga lugar ay umangkop sa bagong hamon na ang pagdiriwang na ito ay kumakatawan at nag-aalok ng mga modernong pinggan na may mga sangkap na Andean. Ang mga tao ng Puno ay nalampasan ang iba pang mga kagawaran sa culinary point.
Si Manuel Álvarez, kinatawan ng Hotel Libertador ng Uros Islands, Tinukoy niya na ang nakararaming turista -national at foreign- order ng Inca sopas, na binubuo ng quinoa at gulay, at pangalawang karne ng alpaca, tupa o trout.
Ang tagapamahala ng La Casona Museum Restaurant, Si Marco Rivarola, ay nagha-highlight na ang kanyang mga customer ay tumaas ng 50% sa panahon ng Candlemas, ngunit pinanatili niya na ang mga panrehiyong pinggan ay hindi kilala sa mga bisita.
Saan pupunta
- Ang restawran ng Hotel Libertador. Esteves Island, Lake Titicaca.
- La Casona Museum Restaurant. Jr. Lima 517.
- La Estancia Grill. Jr. Liberty 137.
Ano ang mas mahusay na makilahok sa isang makulay na pagdiriwang at sa tuktok ng iyon ay masisiyahan ang kasiyahan ng masarap na gastronomiya, gawing isang bagay na hindi malilimutan