Ang sarsa ng carusso ay may napaka kakaibang pangalan ng pinagmulang Italyano, subalit ang sarsa na ito ay nagmula sa Uruguay at maraming taon na ang nakalilipas, ang sarsa na ito ay isa sa pinaka tipikal sa gastronomy ng Urugway at ito ang sumasama sa lahat ng pasta mula sa mga klasikong pansit hanggang sa pinalamanan na pasta tulad ng cannelloni o din mga torteline o ravioli, ngunit ang pinagmulan ng sarsa na ito ay nagmula sa isang restawran at nauugnay sa isang sikat na mang-aawit na pinagmulan ng Italyano.
Ang sarsa ng carusso ay mainam na samahan ang capelettis salamat sa mahalagang impluwensya ng mga Italyano na imigrante na ang gastronomy ng Uruguay Mayroon itong maraming tipikal na mga recipe ng Italyano, tungkol sa sarsa ng Carusso at ang pinagmulan nito, maaari nating puna na lumitaw ito bilang isang magandang kwento ng mga Italyanong imigrante at musikero, tulad ni Enrico Carusso noong panahong iyon, isang napakahalagang tenor ng Italyano na sa panahong iyon ay naglilibot. Timog Amerika Patungo sa isang mahalagang konsyerto sa Uruguay, nangyari ito sa simula ng ika-1915 siglo, mas tiyak sa XNUMX, ang pagdating ng Italyanong mang-aawit na Italyano ay nakabuo ng maraming pag-asa at upang malugod siya at isang mabuting trato, nagpasya ang may-ari ng isang restawran upang makagawa ng isang napaka-espesyal na sarsa bilang parangal sa mang-aawit na ito.
Ang sarsa na ito ay magiging isang pagkilala sa nasabing mang-aawit para sa kadahilanang ito ay naitala niya ang kanyang sarili sa paglikha ng isang sarsa na may mga sangkap na Italyano na halo ang pinakamahusay na gastronomiya ng Italya, paghahalo ng keso ng Parmesan, kabute, cream, ham at iba pang mga sangkap na siyang bumubuo sinabi na recipe, kung nais naming gawin ang resipe na ito para sa sarsa ng Carusso kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap, 100 grs. Ng mantikilya, 100 grs. ng mga kabute, 1 tasa ng gatas, isang kubo ng katas ng karne, 100 gs ng Parmesan keso, 100 grs. makinis na tinadtad na hamon, dalawang kutsarang harina, kasama ang mga sangkap na ito maaari nating gawin ang karaniwang carusso sauce na nagmula sa UrugwayNang walang pag-aalinlangan, ang mga pag-akyat na ito ay isa sa pinakatanyag at masarap sa Uruguay.