La Lutuing Pranses ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging isa sa mga pinaka-maimpluwensyang at mahalaga sa buong Europa, ngunit din sa pamamagitan ng pagkuha ng pinaka-katangian na lasa ng lahat ng heograpiya nito sa isang espesyal na paraan, dahil salamat sa mga hangganan nito nagawang pagsamahin ang iba't ibang mga sangkap at tipikal na pinggan mula sa iba pang mga rehiyon na higit pa sa France.
Ang ulam na ipapakita namin sa iyo ngayon, piperade, ito ay isang tradisyonal na ulam ng Basque Country na inilipat sa Pransya, na nagiging tradisyunal na ulam na Pransya na karaniwang hinahain sa karamihan ng mga restawran at cafe sa buong bansa. Karaniwan ito ay karaniwang hinahain bilang pangunahing pinggan o bilang isang ulam para sa iba pang mga pinggan, ang pangunahing sangkap nito ay ang sibuyas, Ang pberdeng magnet, At ang mga kamatis, mga kulay na sumasalamin sa watawat ng Basque. Bilang karagdagan sa ito, kadalasang idinadagdag din ito, sa mga okasyon, itlog, hamon o ito.
Napakadaling ihanda ang resipe, at ito ay isang malusog na ulam na puno ng bitamina. Ang oras ng paghahanda nito ay humigit-kumulang na 30 minuto at ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang na 45, kaya't mabilis din itong maghanda. Ngayon ipapakita namin sa iyo ang resipe ng Piperade para sa halos apat na tao.
Sa unang lugar kailangan natin ng llinisin nang mabuti ang mga paminta inaalis ang mga binhi at pinuputol ito, pinuputol sa kumukulong tubig. Pagkatapos ay kakailanganin natin tumaga ng sibuyas at ilagay ito sa isang mababang init nang hindi binabago ang anumang kulay. Sa nasabing kasirola magdagdag ng tinadtad na bawang, mga kamatis (gupitin at balatan ng parisukat) at ang paminta, pampalasa sa kanila at pinapayuhan silang magluto sa pagitan ng 30 at 40 minuto, hanggang sa mailabas ng mga kamatis ang lahat ng kanilang katas.
Sa hakbang na ito dapat nating idagdag kung ano ang kilala bilang ginang, isang uri ng tuyo at mainit na pulang paminta, na dapat sana ay ibabad namin mula noong gabi bago. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog at idagdag ang mga ito kasama ng mantikilya, pagpapakilos sa kanila hanggang sa ikaw ay maitakda. Ang nagreresultang timpla ng pagpapaliwanag na ito ay ang Piperade.
Larawan Sa pamamagitan ng: Mga Simpleng Recet