Socca Recipe

Ang Socca ay isa sa mga specialty sa gastronomic mas tipikal ng Blue Coast. Sa matandang bahagi ng lahat ng mga lungsod sa baybayin na ito maaari kaming makahanap ng mga kuwadra na nagbebenta ng produktong pang-rehiyon. Dito iniiwan namin sa iyo ang resipe upang maihanda ito sa bahay.

Sangkap para sa 8 tao:
- 250 g harina ng sisiw
- 1/2 l ng tubig
- 6 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita asin
- Sariwang paminta sa lupa
- Para sa pagluluto: dalawang plato na 40 cm ang lapad o isa sa 70 cm

Oras ng Paghahanda: 15 Minutos
Oras ng pagluluto: 7-9 minuto

Recipe:
Sa isang malalim na mangkok, maglagay ng malamig na tubig at talunin ang harina ng sisiw. Magdagdag ng dalawang kutsarang langis ng oliba at isang kutsarita ng asin. Masiglang ihalo upang matanggal ang mga bugal. Kung kinakailangan, ayusin.

Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng gatas na hindi skim. Kung ito ay masyadong siksik, magdagdag ng kaunting tubig at ihalo muli.

Painitin ang oven sa maximum na lakas sa loob ng 10 minuto. Sa isa o dalawang pabilog na plato, ibuhos ang nilalaman ng apat na kutsarang langis ng oliba at maghurno sa loob ng 5 minuto.

Alisin ang tray sa oven, ibuhos ang paghahanda at magkalat ng pantay. Maghurno kaagad sa tuktok ng oven.

Pagkatapos ng 2 minuto, i-on ang termostat posisyon ng grill. Hayaang kumulo 5 hanggang 7 minuto, kaya na ang tinapay ay ginintuang, kahit na medyo nasunog sa ilang bahagi.

Sa panahon ng pagluluto, maaari itong butasin ng isang kutsilyo upang maiwasan ang pagbuo ng mga bula.

Alisin mula sa oven, hiwain at ihain ang mainit na pagdaragdag ng isang maliit na paminta sa lupa. At upang tamasahin!