Hakkında pek bir şey duymadığımız doğru Çin peynirleri bu yüzden kendimize sormamız mantıklı ama Çinliler peynir biliyor mu? Batı ile temasa geçene kadar bunu bilmiyorlardı, ancak Çin sınır bölgelerindeki göçebe kabileler için peynir ve yoğurdun iki türevi biliniyor ve yutulmuştu. Ancak uzun süre hiçbiri Çin gastronomisine tam anlamıyla ulaşamadı.
Eski Çinliler için bu kabileler barbarlardan başka bir şey değildi, bu yüzden peynir hızla barbarlıkla ilişkilendirildi. Ayrıca Çinliler çiğ yiyecekleri yemeyi sevmezler, bu yüzden peynir hiçbir zaman popüler olmamıştır. Modern veriler ayrıca Han nüfusunun çoğunun laktoza tahammülsüz olduğunu göstermektedir. Ama bir gün sahnede peynir belirdi ve Çinliler ona seslenmeye başladı. nai lao.
Peynirin Çin versiyonu, Çin peyniriDamak tadımız için oldukça yapışkandır ve içine süt ilave edilen (inek, keçi, deve, koyundan) aglütine pirinç şarabı ile yapılır. Daha sonra ızgara yapılabilir, kızartılabilir veya çaya batırılabilir. Bir çeşit soya peyniri. Günümüzde peynir, Moğolistan Özerk Bölgesi'nde, Tibet'te ve Uygur Özerk Bölgesi'nde, gördüğünüz gibi çoğunluğunun Han olmadığı tüm bölgelerde üretilmektedir.
Kaynak - Kültürel Çin
Fotoğraf - Ciddi Koltuklar