Tadı Arjantinli et Dünya çapında ünlüdür ve bu tesadüfi değildir çünkü çiftlik hayvanlarının optimum koşullarda gelişmesine izin veren birçok geniş arazi alanı vardır.
Arjantin etinin çoğu ihracata yöneliktir ancak ülkeyi ziyaret ederseniz ünlü Arjantin etlerinden bazılarını deneyebilirsiniz. Sığır gözü, lomo veya matambre gibi klasik yemekler sunan birçok restoran ve ızgara var ve hangisinin en iyisi, en hassas veya Arjantin'i ünlü yapan bu zevki keşfetmenize olanak tanıyan olduğunu bilmek zor.
Arasında en ünlü Arjantin et kesimleri orada choriz biftekya da çok asil ve çok lezzetli bir et parçası. Tam yağlı, lezzet veren ve asla acıtmayan sulu bir biftek. Chorizo bifteği boyut olarak cömert olmalı ve hafif kırmızımsı bir renk tonu olmasına rağmen ideal olarak içinde pişirilmelidir.
Zamanında kavurma en klasik kesimlerden biri vakumdur, dışta bir yağ tabakası olan ancak içinde hiçbir şey olmayan ineğin yanından ince bir et parçası. Asla sert olmamasına rağmen, kısık ateşte pişirilse daha az pişmiş gövdeli bir et çeşididir. bağırsaklar İyi pişirildiğinde çok özel bir tada sahip olmasına rağmen biraz daha sert bir et olmasına rağmen başka bir seçenektir. Günümüzde bağırsaklar modadır, bu nedenle fiyatın biraz yüksek olması muhtemeldir.
Ama aradığınız şey bir yağsız et o zaman sormakta tereddüt etme lomo, kolesterolden muzdarip olanlar için en çok önerilen kesimlerden biridir. Çok yumuşak ve yağsız bir ettir, sandviç hazırlamak veya tabakta yemek yemek için idealdir.
La sağrı kuyruğu aynı zamanda bir çok hassas Arjantinli et kesimi ve fileto kadar yağsız olmasa da güzel bir tada sahiptir. Öyle olsa bile, çoğu daha lezzetli olduğunu iddia ettikleri için onu tercih ediyor.