Mutfağında Fas veya Magreb Sadece et yemekleri veya çorbalar öne çıkmakla kalmaz, bunlar belki de en yaygın olanları olsa da, genel olarak tatlılar, hamur işleri ve tatlılar için de büyük bir boşluk bırakmamız gerekir. Bu durumda, özellikle, bazı tipik Fas bademli kekleri, yani Ghoriba.
Resimde de görebileceğiniz gibi, Orta GP, GP Fas ve geleneksel olarak badem şeklindeydiler, ancak bugün elbette birçok başka varyant var ve bunları hindistancevizi ile yapabiliyoruz. Bununla birlikte, bugün size hazırlanmayı öğreteceğimiz geleneksel ghoriba'lardır. Yapmaları da çok kolay!
Öncelikle tuzsuz tereyağı, pasta unu, pudra şekeri, çok ince buğday irmiği, tuz, çırpılmış yumurta, vanilya, yumurta akı ve çiğ badem ihtiyacımız olacak ve malzemelerimiz hazırlamak istediğimiz kurabiye sayısı ile orantılı olacak, detaylandırma her zaman aynı olsa da.
Tereyağını eritip şekerle karıştırıp, elenmiş unu ve buğday irmiğini biraz yağla ekleyip hamur haline getireceğiz. Sıkıştırıldıktan sonra, kayısı büyüklüğünde toplar yapmaya devam edeceğiz, elimizle ezip ona şekil vereceğiz. galleta. Biraz bastırarak her kurabiyenin üzerine bir badem koyacağız ve bitene kadar yaklaşık 20 dakika pişireceğiz.
Pişirdikten sonra soğumaya bırakıp pudra şekeri serpiyoruz. Bu kadar! Ghoriba'yı şimdiden deneyebiliriz, ancak ideal olan bir gün onları Fas'ta denemek olabilir, bu yüzden devam edin ve seyahat ederken gastronomisini keşfedin.
Kaynak - Doğrudan damağa
Fotoğraf - Fas yemekleri