Kanadalıların en sevdiği yiyecekler bölgeden bölgeye biraz farklılık gösterir ve özellikle kutlamalarla ilgili olarak aile mirasından güçlü bir şekilde etkilenir. Atlantik kıyısı boyunca, İngiliz geleneklerinden türetilen deniz ürünleri ve yemekler (Quebec hariç) yaygındır.
En QuebecEn sevilen yiyecekler bölgenin Fransız mirasından gelmektedir. Kanada genelinde akçaağaç, akçaağaç ve şurup ürünleri çok popülerdir ve akçaağaç ağacının önemini yansıtır ve yaprağı Kanada bayrağını süslemektedir.
Ve tabaklarından biri de Sote Fiddleheads Maymun kuyruğunun kıvrımlı ucuna benzerlikleriyle adlandırılan (Maymun kuyruğu), büyük dantelli yapraklara dönüşmeden önce toplanan, ormanlık eğrelti otlarının lezzetli yeni sürgünleridir. Genellikle ilkbaharda birkaç hafta mevcut olan kırılgan bir yay uzmanlığıdırlar. Kanada'daki marketler, donmuş eğrelti otlarını diğer donmuş sebzelerin yanında saklayabilir.
Maymun kuyruğu karıştırın kızartın
İçindekiler
• 1 demet eğrelti otu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
süreç
1. Eğrelti otlarını, gövdenin ucu yaklaşık 2 inç uzunluğunda olacak şekilde kesin. Maymun kuyruğunun kurumuş altın pullarını ovalayın ve iyice durulayın.
2. Bir tencereyi soğuk suyla doldurun ve eğrelti otlarını suya daldırarak tahılları yıkayın.
3. Eğrelti otlarını tavadan çıkarın, suyu değiştirin ve ıslatma işlemini tekrarlayın. Kalan kumu temizlemek için eğrelti otlarını akan su altında yıkayın.
4. Tencereyi durulayın ve kurulayın. İçerisindeki yağı ve tereyağını ölçün ve tereyağı eriyene kadar ısıtın.
5. Eğrelti otlarını ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak yaklaşık 5 dakika soteleyin. Keman kafaları parlak yeşil ve canlı olacaktır.