Kanada tatlıları ve tatlıları

Bu zengin ikramlar, British Columbia'daki Vancouver Adası'ndaki bir şehrin adını almıştır: Nanaimo Bars. Bunlar, şu anda Kanada ve Kuzeybatı Amerika Pasifik bölgesine yayılmış birkaç kat kurabiye kırıntısı, kremalı ve tatlı çikolata ile pişirilmiş çikolata türleridir.

İçindekiler

Alt katman
• tuzsuz tereyağı - 1/2 su bardağı (8 yemek kaşığı)
• Kakao tozu - 5 yemek kaşığı
• Şeker - 1/4 su bardağı
• çırpılmış yumurta - 1
• Graham kraker kırıntıları - 1 1/4 fincan
• rendelenmiş hindistan cevizi, tatlı - 1 bardak
• Kıyılmış badem, ceviz veya ceviz - 1/2 su bardağı

Orta tabaka
• pudra (pudra) şekeri - 2 su bardağı
• tuzsuz tereyağı - 1/2 su bardağı (8 yemek kaşığı)
• Süt veya yoğun krema - 3 yemek kaşığı
• Toz vanilyalı muhallebi veya hazır vanilyalı puding karışımı - 2 yemek kaşığı

Üst tabaka
• yarı tatlı çikolata - 4 (1 ons) kare
• tuzsuz tereyağı - 2 yemek kaşığı

hazırlık

1. Üst katman: Tereyağı, kakao tozu ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın. Tereyağını eritmek ve malzemeleri karıştırmak için karıştırın. Çırpın ve yaklaşık 2-3 dakika, karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve kalan malzemeleri ekleyin. Karışımı yağlanmış 9x9 inçlik fırın tepsisinin altına dökün ve eşit bir tabaka oluşturmak için sıkıca bastırın.
2. Orta katman: Orta katman malzemelerini hafif, kabarık bir karışım oluşana kadar çırpmak için bir masa üstü veya el mikseri kullanın. Tereyağlı krema karışımını fırın tepsisinin alt katmanına eşit olarak yayın.
3. Alt katman: Çikolata ve tuzsuz tereyağını üst katmandan küçük bir tencereye kısık ateşte yerleştirin. Çikolata ve tereyağı eriyerek güzel bir parlaklık ile pürüzsüz bir karışım oluşturana kadar sallayın. Çikolata tabakasını, fırın tepsisindeki tereyağı kreması tabakasının üzerine eşit şekilde yayın. Kabı buzdolabına koyun ve tamamen soğutun.
4. Çubuklar halinde kesin, önce oda sıcaklığına getirin, sonra keskin bir bıçakla kesin.

varyasyonlar
• Alt katmanda doğranmış kuruyemişlerin yerine fıstık ezmesini koyun.
• Orta katmanda muhallebi karışımından diğer krem ​​veya toz aromaları kullanın. Çikolata veya moka deneyin.
• Üst katman için farklı çikolata türlerini deneyin - bitter çikolata, nane çikolata ve hatta beyaz çikolata.