İspanyollar gelmeden önce KübaKübalı Kızılderililer balık avladılar ve yiyeceklerini avladılar. Lagün ve nehirlerdeki çeşitli balık ve kabuklu deniz hayvanlarından yediler.
Emrinde olan bolluk ve ayrıca ısı ve iklim, yiyeceklerin iyi depolanmasına izin vermediği için yiyecek depolamaya ihtiyacı yoktu. Depolanan herhangi bir tahıl hızla bozuldu.
İspanyolların gelişi adaya kümes hayvanları, sığırlar, domuzlar ve atlar getirdi ve bunların hepsi burada gelişti. Domuz eti popüler oldu. İspanyolların yanlarında kızarmış yiyecek sevgisini de getirdiği unutulmamalıdır.
Öte yandan, Afrikalıların muz püresi ve tostones (kızarmış yeşil plantain) gibi yemeklere katkıda bulundukları belirtilmelidir. Afrika'nın yanı sıra İspanya, adaların diğer tüm yiyecekler, kızarmış yiyecekler ve soslarla birlikte yenen beyaz pirinç tercihine katkıda bulunmuştur.
Haitililer kırmızı fasulyeyi Küba'ya getirdi ve bu, adanın her yerinde bulunan çok geleneksel bir Küba yemeği siyah fasulye ve pirinç içeriyor. Fasulye, Küba mutfağında soya fasulyesi güveçleri ve çorbalar gibi birçok yemeğin temel bileşenidir.
Neredeyse tüm Küba yemekleri, soğan, yeşil biber, sarımsak, kekik ve defne yaprağı sosu olan geleneksel 'sofrito'nun ana malzemesine sahiptir.
Küba pişirme şekli çok doğal olma eğilimindedir ve yukarıda bahsedilen sofrito gibi çok özel malzemelerle yapılır. Acı biber gibi daha acı baharatlar yerine kekik ve kimyon gibi baharatları kullanmayı severler.
Küba ayrıca ananas, mango ve papaya gibi Karayipler'de meşhur meyvelerin yanı sıra birçok turunçgiller de sunmaktadır. Ayrıca etraftaki denizlerden deniz ürünlerini yemek pişirmeye dahil etmeyi severler. Tatlı olarak, Küba böreği favori.
Ada aynı zamanda şeker kamışı ve kahvesiyle de ünlüdür. Bugün şeker kamışı hesapları Küba'nın ihracat gelirlerinin% 70'ini temsil ediyor. Sonuçta tüm dünyada aranan Küba kahvesi.
Özetle, Küba mutfağı, adanın her bir kısmının kendi özel lezzetini getirmesiyle temelde basit, gerçekçi ev yemekleri olarak bilinir.
Çok teşekkür ederim mükemmel metin arkadaşım