Yunanlılar bu Noel'de ne yedi? Hersonissos pazarından veya dükkanlardan ne alıyorlardı? Yılbaşı gecesi ve 25 Aralık öğlen Yunan masalarında neler vardı? Prensip olarak bu tarihlerin iki tipik yemeği: Melomakarona ve Kourabiedes.
It is tatlı köfte ve her iki durumda da özellikle Noel için hazırladıkları. Kourabiedes kurabiyeleri un, tereyağı, pudra şekeri, kavrulmuş badem, biraz konyak kabartma tozu ve gül suyu ile yapılır. Malzemeler köfte gibi karıştırılıp yuvarlak hale getirilir ve pişirmenin sonunda 20 dakika sonra gül suyu ile yıkanır ve bol ama çok pudra şekeri serpilir.
Buna karşılık, Melomakarona kurabiyeleri karanlık ve uzundur. Yağ, şeker, portakal suyu, irmik, un, kabartma tozu, limon ve portakal özü, bal ve kuruyemiş ile yapılır. Hazırlık ile fırın ısısında büyüyen küçük çubuklar bir araya getirilir ve ocaktan çıkardığımızda yaklaşık 30 dakika sonra sert ve kahverengidir. Tamamen soğuduktan sonra sıra sıra dizilir, üzerlerine şerbet atılır ve bitirmek için doğranmış cevizler bitirilir. Tarifler zor değil, bu yüzden belki gelecek Noel evlerimizde "Yunan Noel'i" yapabiliriz.