Peru gastronomisi, aşağıdaki lezzetli ve eşsiz içecekleri içeren dünyanın en çeşitli yemeklerinden biridir:
Pisco : XNUMX. ve XNUMX. yüzyıllarda ihracatı zirveye ulaşan Peru'nun amiral gemisi olan üzümün fermantasyonundan hazırlanan bir likör çeşididir. Limon suyu, pudra şekeri, yumurta akı ve pisco karışımı beyaz şarabın damıtılmasıyla yapılan Pisco Sour, Peru'nun meşhur kokteyllerinden biridir.
Chicha : En popüler mısır gibi görünse de, tüm farklı ürün türlerinin fermentasyonu Peru chicha'da yapılabilir. Perulular tarafından yaygın olarak tüketilir, ancak buradan geçen turistler için tavsiye edilmese de, alkol içeriği normalde ev yapımı içecek olarak büyük ölçüde değişir.
Meyve suları : Bölgede yetişen çok miktarda meyve olması nedeniyle her türlü yeni meyve suları bulunur.
Inca Kola : Tanrıların içeceğidir, bu sıvı altın Peru'da tüketilir. Coca-Cola'dan daha çok satan tek yerli içecektir.
Koka çayı / mate : Yaylalara giderken baş ağrısını önlemek için servis edilen koka yaprağından yapılan çaydır. Birçok yerli Perulu, şehirde yürürken ya da birçok And dağlarından birine tırmanırken ağızlarının arkasındaki yaprakları çiğniyor.