Binlerce dansçı ve müzisyen fırtına gibi sokaklarda dolaşmaya hazırlanıyor: Virgin María de la Candelaria kutlaması bu ayın 31'inde başlıyor ve yaylalar şehri, sadece manzarasının değil, aynı zamanda gastronomisinin de tadını çıkarabilecek 25 binden fazla ziyaretçi bekliyor.
Son yıllarda turist sayısı artmasına rağmen, yemek teklifleri henüz pekişmiş değil. Bununla birlikte, bazı yerler bu kutlamanın temsil ettiği ve Andean malzemeleriyle modern yemekler sunduğu yeni mücadeleye adapte oldu. Puno halkı mutfak konusunda diğer bölümleri geride bıraktı.
Manuel Álvarez, Uros adalarının Otel Kurtarıcısı, Ulusal ve yabancı turistlerin çoğunluğunun kinoa ve sebzelerden oluşan İnka çorbası ve alpaka, kuzu veya alabalıktan oluşan ikinci etinden bahsetmektedir.
Yöneticisi La Casona Müze RestoranıMarco Rivarola, Candlemas sırasında müşterilerinin% 50 arttığını vurguladı, ancak yöresel yemeklerin ziyaretçiler arasında pek bilinmediğini savundu.
Nereye gitmeli?
- Hotel Libertador'un restoranı. Esteves Adası, Titicaca Gölü.
- La Casona Müze Restoranı. Jr. Lima 517.
- La Estancia Grill. Jr. Liberty 137.
Renkli bir partiye katılmak ve lezzetli gastronominin tadını çıkarmak, geziyi unutulmaz bir şeye dönüştürmek daha iyi ne olabilir?