Venezuelalıların kendi guacamole versiyonu var. Guasacaca . Daha çok bir avokado aroması ve limon suyu yerine sirke ve bol sarımsak ile yapılır. Genellikle daldırma için kızarmış muz ve avize ile servis edilir.
Guasacaca'nın birçok çeşidi vardır: bazıları domates, bazıları acı acı biber ve bazıları avokado yerine yeşil biberle yapılır.
Bazı insanlar bunu bir sos olarak tercih ediyor, malzemeler doğranmış ve karıştırılmış, diğerleri ise çok pürüzsüz olana kadar harmanlanıyor. Şüphesiz, nefis bir sos Venezuela mutfağı.
Tortilla cipsi, kızarmış plantain ve özellikle ızgara et ve tavuk ile servis edilir.
İçindekiler
• 2 avokado
• 1 yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz veya kişniş
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 orta boy acı biber (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı doğranmış domates (isteğe bağlı)
hazırlık
Avokado ve yeşil biberi ezin ve doğranmış soğanla birlikte bir kaseye koyun. Sarımsakları ve acı biberi doğrayıp, soğan ve avokadoyu ilave edin. Bitkisel yağ, sirke, domates ve kişnişi veya maydanozu ilave edip hafifçe karıştırın.
Hafif bir guasacaca tercih edilirse, tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotuna ekleyin ve pürüzsüz olana kadar işleyin.