La lІМА Він має такий же колір, як зелений лимон, але він більш кислий, що дозволяє йому прискорити час маринування сирої риби для приготування цевіче. Він також є важливим інгредієнтом кислого піско, тоді як дуже соковитий зелений лимон ідеально підходить для приготування лимонаду.
The апельсини вони зазвичай жовті в Перу. Їх споживають більше в соках, ніж у фруктових салатах через досить товсту внутрішню шкіру.
Екзотичні фрукти Перу
Перу - справжній рай екзотичних фруктів, зокрема з лісу Амазонки. каму каму Це ягода в Амазонці з високим вмістом вітаміну С. ацероли Він розміром з вишню, і його їдять очищеним, як ніби лічі. Він містить у 100 разів більше вітаміну С, ніж апельсин.
El чонтадуро це чудовий запас енергії та вітамінів. Досить сухі фрукти, які їдять очищеними з невеликою кількістю меду і солі. Він також приймає солоний солодкий смак, близький до солодкого картоплі.
La Маракуйя За своєю зовнішньою формою він нагадує цукіні, завдяки витягнутій формі. Він багатий соком, але його природна кислотність змушує його змішувати з іншим фруктом для споживання.
La Маракуйя Фіалка - один з найпоширеніших плодів тропіків. Він походить від прекрасної квітки пасифлори, добре відомої своїми квітковими еліксирами. Зазвичай його вирощують на стійці, а продають досить дешево на ринках або безпосередньо у фруктовому соку. Її багато насіння можна подрібнити для отримання більшої кислотності або мати джем без занадто великої кількості цукру.
La Маракуйя жовтий, більш кислий, його зазвичай споживають шляхом фільтрування насіння з великою кількістю цукру. Його природна кислотність приємна у фруктовому соку, що додає йому набагато освіжаючої гідності. Природно нечистий, його використовують для приготування смузі з лимоном та прісною водою.